caffè crema

Con caffè crema di solito si intende un caffè di ottima qualità, invece questa ricetta per San Valentino vi propone un caffè denso e cremoso quasi come una cioccolata. Servitelo come dessert a San Valentino, oppure può essere un’idea originale per riscaldare e rallegrare un freddo pomeriggio invernale. A piacere potete accompagnare con della panna montata, e con biscottini tipo lingue di gatto.

Ingredienti

caffè liofilizzato, dose per 2/3 tazze
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di Maizena o di fecola di patate
1 tazza di latte intero
1/2 bicchierino di rum (opzionale)

Preparazione

Versate in un casseruolino il caffè in polvere.
Unite lo zucchero e la Maizena.
Diluite il tutto con il latte freddo, versandolo lentamente per evitare di formare grumi.
Mettete il casseruolino sul fuoco moderato, cuocete continuando a mescolare, fino a quando il composto sarà addensato.
Se usate il rum, versatelo nella crema dopo averla tolta dal fuoco e mescolate ancora per amalgamarlo bene.
Versate in due tazze medio-grandi e servite subito.

Foto di ♥Kiki Hood♥ Foto di GIeGI