Name: Insalata di pasta con wurstel
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gr di fusilli; 6 wurstel senza pelle; 1 falda di peperone rosso e una gialla sott'olio; 80 gr olive nere e verdi snocciolate; olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di maionese; 1 cucchiaino di senape; 1 gambo di sedano bianco; 3 pomodori; origano q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

Ecco un primo piatto delizioso che potete preparare se volete qualcosa di fresco da mangiare a casa oppure da portare con voi per un pic-nic o per le scampagnate con amici: l’insalata di pasta con wurstel. Vediamo come preparare la pasta fredda più amata dai bambini.

Ingredienti

300 gr di fusilli
6 wurstel senza pelle
1 falda di peperone rosso e una gialla sott'olio
80 gr olive nere e verdi snocciolate
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape
1 gambo di sedano bianco
3 pomodori
origano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione

1. Scottate i wurstel in acqua bollente e affettateli, poi tagliate a pezzetti i peperoni e il sedano e a rondelle le olive.
2. Mettete tutte queste verdure in un’insalatiera e condite con la maionese e la senape.
3. Aggiungete 5 cucchiai di olio extravergine di oliva.
4. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela bene e fatela raffreddare una decina di minuti.
5. Versate la pasta nella ciotola con il condimento e mescolate bene, poi aggiungete una buona macinata di pepe e completate con l’origano.
6. Decorate con i pomodori tagliati a spicchi e servite.

A piacere potete aggiungere tonno all'olio.

Foto di Chuck Kahn