Di Paoletta | 26 Giugno 2016
- facile
- 20 minuti
- 4 Persone
- 197/porzione
Mangiare delle insalate è uno dei modi corretti per combattere attraverso l’alimentazione, il caldo estivo. Questa è un vero piatto unico, essendo a base di pomodori, zucchine e feta. Potete poi aggiungere altre verdure a piacere e condire con poco olio e aceto balsamico.
Ingredienti
- pomodori 500 gr
- feta 100 gr
- zucchine 4 piccole
- olive nere 50 gr
- menta fresca q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
Lavate le zucchine e spuntatele, quindi riducetele a rondelle sottili.
Lavate le zucchine e spuntatele, quindi riducetele a rondelle sottili.
Lavate anche i pomodori e tagliateli a spicchi, poi fateli sgocciolare e riunite le verdure in una ciotola.
Sbriciolate la feta e mettela insieme alle zucchine e ai pomodori.
Aggiungete anche le olive snocciolate e se volete spezzettate, la menta, irrorate di olio e regolate di sale e pepe.
escolate e servite come piatto unico per un pranzo leggero ma nutriente e soprattutto in grado di saziarvi. A piacere potete aggiungere anche cipolle e cetrioli affettati.
Parole di Paoletta
Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.
