Peperoni arrostiti a listarelle

Di Waly | 15 Agosto 2016

peperoni arrostiti a listarelle

  • facile
  • 40 minuti
  • 5 Persone
  • 134/porzione
  • Vegetariana

peperoni arrostiti a listarelle

Oggi vi proporrò la semplicissima ricetta per realizzare i peperoni arrostiti a listarelle. Con l’ arrivo della bella stagione inizia a mancare la voglia di preparare piatti troppo elaborati ed è per questo motivo che oggi prepareremo questo gustoso e rapido antipasto per l’estate, a base di verdura e che potrete gustare con del buon pane casereccio, come ad esempio il croccante pane di Altamura pugliese; vi consiglio vivamente di utilizzare l’olio extravergine di oliva come condimento, viste le sue miracolose proprietà preventive riguardo i problemi cardivascolari.

Ingredienti

  • 5 peperoni gialli o rossi
  • 1 cucchiaio di capperi
  • sale q.b.
  • olio extravergine d' oliva q.b.
  • olive q.b.
  • prezzemolo q.b.

Preparazione

    1. Acquistate i sei ingredienti indicati nell’ elenco.
ingredienti per peperoni arrostiti
    1. Lavate con cura e con dell’acqua fredda i peperoni e asciugateli.
peperoni lavati
    1. Poneteli in una teglia e fateli arrostire nel forno a 180° per circa un quarto d’ ora.
peperoni in forno
    1. Togliete i peperoni dal forno quando avranno assunto la colorazione che vedete in questa foto.
peperoni tolti dal forno
    1. A questo punto lasciate intiepidire un po’ i peperoni, eliminate la pelle e tagliateli a listarelle.
peperoni sfilettati
    1. Ponete i peperoni a filetti in un piatto piano e conditeli con il sale.
sale nei peperoni
    1. Aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
prezzemolo sui peperoni
    1. Irrorarte con l’ olio,
olio sui peperoni
    1. Infine i capperi e le olive (se le gradite).
capperi nei peperoni
    1. Mescolate il tutto e godetevi il vostro antipasto.
peperoni arrostiti pronti Foto di parrozzo Foto di Waly

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