Insalata con pere e melograno

insalata per natale con melograno

  • facile
  • 20 minuti
  • 4 Persone
  • 445/porzione

Eccovi una delle ricette più semplici, l’insalata con le pere e il melograno, conosciuto anche come melagrana. E’ un piatto veramente facilissimo da preparare, come ogni insalata, ma il modo di disporre sui piatti la verdura e la frutta che lo compongono farà la differenza.

Ingredienti

  • 300 grammi di foglie di insalata o spinaci crudi
  • 40 grammi di gherigli di noci
  • 1 pera
  • 60 grammi di feta greca
  • 1 piccola di cipolla rossa
  • 1 melograno
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

insalata per natale con melograno

Preparazione

  1. Lava tutte le verdure e asciugale
  2. Sbuccia e affetta la cipolla sottilmente
  3. Affetta in modo sottile anche la pera
  4. Taglia in due il melograno ed estrai i chicchi
  5. Prepara i piatti individuali mettendo sul fondo le foglie di insalata
  6. Disponici sopra le fettine di pera, la feta greca sbriciolata, i chicchi di melograno e le noci
  7. Per un piatto più ricco aggiungere anche pezzetti di mandorla
  8. Servi con olio, sale e aceto a parte
 
Prova anche una squisita e insolita insalata a base di quinoa e verdure cotte, come le patate dolci americane e il cavolo.  
Foto di Inspired RD

Parole di Kati Irrente

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