Piselli e pancetta

piselli e pancetta

Foto Shutterstock | Luca Santilli

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 117/porzione

Piselli e pancetta è un bel contorno primaverile. Se aggiungete dei crostini di pane raffermo potete prepararlo anche per un pranzo leggero da gustare come piatto unico. In alternativa potete gustare questo sfizioso contorno anche con della pasta, ad esempio con le tagliatelle, così da ottenere un primo piatto veloce e gustoso.

Se usate i piselli surgelati potete senz’altro mangiarlo tutto l’anno. Stiamo parlando di un piatto che può piacere anche ai bambini: i piselli in genere sono un cibo allegro e, insaporiti con la pancetta, sono golosi al punto giusto anche per loro.

Scopriamo come cucinare i piselli con la pancetta!

Ingredienti

  • piselli 500 gr
  • pancetta 150 gr
  • cipolla 1/2
  • olio evo 2 cucchiai
  • acqua 1 mestolo
  • sale 1 pizzico
  • pepe 1 pizzico

Preparazione

  1. Se freschi, sgranate i piselli, lavateli e teneteli da parte.

  2. Tagliate la cipolla a fettine, versatela in una padella con l'olio e fate soffriggere dolcemente per 2/3 minuti.

  3. Aggiungete la pancetta a pezzetti, lasciate rosolare per circa 5 minuti a fuoco medio.

  4. Aggiungete i piselli, un mestolo d'acqua e coprite. Fate cuocere a fuoco dolce per 15/20 minuti.

  5. Salate e pepate a vostro gusto.

  6. Servite piselli e pancetta come contorno. Potete gustarli sia caldi che freddi!

Parole di Chiara Ricchiuti

Classe 1996, sono Chiara, da sempre affascinata dal web e dal blogging. La cucina è una delle mie più grandi passioni, amo dare sfogo alla mia fantasia e creatività dando vita a tante nuove ricette.