Una ricetta per una torta all’uva nera veramente semplice da fare e molto leggera dal punto di vista nutritivo, addirittura vegana: non occorrono né uova né latte e men che meno burro e zucchero. Se proprio volete potete accompagnarla con della crema Chantilly.

Ingredienti

250 gr. di farina più due cucchiai
10 cl. di acqua
10 cl. di olio d’oliva dal gusto molto delicato oppure olio di semi di ottima qualità
2 grappoli grandi di uva nera con acini grandi e molto dolce

Torta all'uva

Preparazione

Riscaldate il forno a 200 gradi. Con i 250 gr. di farina, l’acqua e l’olio preparate una pasta. Lavoratela e poi stendetela per ricoprire una crostata, leggermente unta d’olio.
Distribuite i due cucchiai di farina e deponete gli acini d’uva sopra la pasta, ricoprendo completamente il fondo, cercate di serrarli per bene, visto che cuocendo tenderanno a ritirarsi.
Fate cuocere questa torta di uva nera semplice per una ventina di minuti nel forno caldo a 220 gradi.
Servitela tiepida e se vi sembra troppo light accompagnatela con della crema Chantilly ben dolce e fredda.

Foto di Sabrina Rossetto