Torta red velvet con Bimby

Di | 17 Settembre 2016

Torta Red Velvet fatta con il Bimby

Foto Shutterstock | Lesya Dolyuk

  • facile
  • 4 ore
  • 8 Persone
  • 295/porzione

La torta red velvet con Bimby è una preparazione alternativa alla classica ricetta. Con l’aiuto del robot da cucina realizzare questa torta sarà davvero facile e veloce, un risultato perfetto che stupirà i vostri ospiti in pochissimo tempo! Nessuna difficoltà e nessun ingrediente particolare quindi per creare questo dessert che con originalità e creatività, può essere decorato in diversi modi. Vediamo insieme quali passi seguire!

Ingredienti

  • 250g di farina
  • 380g di zucchero
  • 100 g di burro morbido
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di colorante alimentare rosso
  • 2 uova intere
  • 150 g di yogurt al naturale
  • 90 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cacao
  • 200g di formaggio cremoso
  • 200g di mascarpone
  • 350ml di panna montata
  • un pizzico di sale

Preparazione

  1. Iniziate a preparare la base, inserite 280 gr di zucchero nel boccale per 6 secondi a velocità turbo, in questo modo diventerà a velo.

  2. Unite il burro e montatelo per 1 minuto e 30 secondi a velocità 5.

  3. In una ciotola unite lo yogurt con il colorante alimentare e successivamente unitelo agli altri composti per 20 secondi a velocità 2.

  4. Il passaggio successivo è quello di aggiungere le uova e il latte, fate andare il tutto quindi per 1 minuto a velocità 3.

  5. Aggiungete la farina, un pizzico di sale e il cacao, per amalgamare bene gli alimenti tra loro mescolate per 1 minuto a velocità 3.

  6. Incorporate anche la bustina di lievito e fate andare per 20 secondi a velocità 3.

  7. Ottenuto l'impasto della red velvet dividetelo equamente all'interno di tre teglie da 24 cm e infornate il tutto a 180° per 30 minuti circa.

  8. Concentratevi ora sulla farcia, all'interno del boccale pulito unite il formaggio cremoso, il mascarpone e 100 gr di zucchero e mescolate a velocità 3 per 2 minuti.

  9. Sempre dopo aver ripulito il boccale, montate la panna.

  10. All'interno di una ciotola, aiutandovi con una spatola, unite la panna montata con i formaggi e lasciate riposare il tutto in frigo.

  11. Farcite quindi i dischi creati in precedenza e ricoprendo tutta la superficie della torta con la crema.

  12. Prima di servire lasciate riposare in frigo per qualche ora.

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