Fagiolini verdi alla curcuma

Fagiolini verdi alla curcuma

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  • Vegetariana

fagiolini verdi alla curcuma La curcuma rende saporito tutto, compresi i fagiolini verdi, e questa ricetta vi propone questo “colorato” connubio per preparare una saporito contorno. La ricetta è molto facile e veloce da fare, come gi`a detto piacevolmente colorata, saporita e benefica per la salute, poiché la curcuma ha molte proprietà salutari per lo stomaco e in genere l’apparato digerente. La curcuma è una spezia non piccante, ma se a voi piace il piccante aggiungete del pepe o del peperoncino rosso.

Ingredienti

  • 1/2 kg. di fagiolini verdi
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere
  • 2 cucchiai di panna da cucina o di panna da cucina di soia o di yogurt greco intero
  • 1 o 2 spicchi di aglio
  • olio d’oliva extra vergine q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Cuocete al dente i fagiolini, dopo averli pulite e lavati, in abbondante acqua salata; scolateli e passateli sotto l’acqua fredda.  
Fate scaldare un po’ di olio d’oliva con l’aglio in una padella. Mettete i fagiolini in padella e spolverateli con la curcuma e un po’ di sale.  
Fateli rosolare mescolando di tanto in tanto con delicatezza. Al momento di servire unire la panna da cucina o lo yogurt greco,e mescolare ancora.  
Foto da images.teamsugar.com

Parole di GIeGI

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