Torta con spinaci e mais

mais torta

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mais torta Per la Pasquetta vi suggeriamo la torta con spinaci e mais. Solitamente nel giorno successivo alla Pasqua, se il tempo lo permette, ci si ritrova in campagna o all’aria aperta con i propri cari per organizzare un pic nic primaverile. Per queso motivo la ricetta di questa torta salata è l’ideale da preparare e da condividere in compagnia.

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia surgelata da 400 gr
  • 450 gr di spinaci surgelati
  • 150 gr di mais in scatola
  • 20 gr di burro
  • sale
  • 5 dl di latte
  • 3 cucchiai di farina
  • 100 gr di formaggio Rocquefort
  • 2 uova
  • aglio
  • pepe
  • olio d'olva
  • noce moscata

Preparazione

1. In una padella rosolate uno spicchio di aglio nell’olio. Unite gli spinaci scongelati e fateli insaporire per qualche minuto.  
 
2. Aggiungete il mais. Salate, pepate e poi unite una grattata di noce moscata
 
3. Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la farina e versate il latte a poco a poco per diluire (cuocete il composto, rendendolo denso per creare una besciamella). Regolate di sale e pepe
 
4. Tritate il Rocquefort e unitelo alla besciamella ancora calda. Versate la salsa sugli spinaci in padella, incorporate le uova sbattute e salate, togliete dal fuoco e mescolate. 
 
5. Tirate la pasta scongelata in una sfoglia di mezzo cm e foderate con questa uno stampo a cerniera imburrato. Copritela con il composto preparato e passate nel forno a 200° per 30 minuti. 
 

Parole di Waly

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