Di Lucia | 4 Luglio 2008
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1 Persone
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n.d.
Non so perchè questa gustosa ricetta porti un nome tipico siciliano, forse è quello del cuoco che l’ha inventata. Facilissimo da realizzare è un ottimo primo piatto da preparare magari per una cenetta improvvisata con amici che arrivano inaspettati. Adatta a tutti, compresi i vegetariani.
Ingredienti
Preparazione
fate imbiondire l’aglio in un poco dolio extravergine d’oliva, aggiungete i pomodori spezzettati e sgocciolati, il sale, le olive e il peperoncino piccante se piace e un pizzico di origano. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Unite la pasta al sugo e fate insaporire aggiungendo una manciata generosa di formaggio e il prezzemolo. Servite in tavola caldissimoVino da abbinare: rosso tipo Nero d’Avola servito a temperatura ambiente.
Parole di Lucia