Cucina Regionale

Con i pici toscani il pranzo della domenica ha tutto un altro sapore, la ricetta è quella tradizionale ma è il condimento a fare la differenza

Una ricetta della nonna dalla tradizione culinaria italiana, ecco come preparare i veri pici toscani, la pasta fresca fatta in casa perfetta per i menu delle...

Polpo alla diavola sfizioso, mi bastano 3 ingredienti e porto in tavola un secondo di pesce gourmet

Quanto è gustoso il polpo alla diavola lo potete scoprire realizzando questa ricetta che vi consentirà di portare in tavola un secondo di mare davvero ec...

Se vai in Sicilia, in estate ti offrono la surra fritta: questa sicuramente non la conosci

Se non conosci la surra fritta è arrivato il momento di provarla: d'estate è proprio un piacere gustarla, a base di pesce e pazzesca!La Sicilia dovrebbe essere...

Non esiste solo una pasta alla siciliana con le melanzane, ti regalo 7 ricette facili per gustare una delizia estiva ricca di sapori

Eccellenza siciliana, la pasta con le melanzane è uno di quei primi capaci di far chiudere gli occhi per assaporare la bontà di un gusto pieno e ricco. Qui...

Il gelo di melone io lo faccio come tradizione siciliana vuole, ma non è affatto come pensi tu: freschezza esagerata

Oggi ti insegno il gelo al melone, un dolce di stampo siciliano fresco e davvero succoso: talmente facile che neppure ti accorgi di averlo prepararlo!Da buon...

Torcinelli o gnumeriedde, la ricetta antica della specialità pugliese e molisana che fa subito festa

Una specialità della cucina pugliese e molisana, i torcinelli sono un secondo piatto di carne della cucina povera facile da preparare, bastano pochi ingredienti...

Con le mie palline di riso dolci e croccanti faccio tutti contenti: pronte in 30 minuti e deliziose

Ti invito assolutamente a provare le mie palline di riso dolci, croccanti fuori e tenere dentro: una tira l'altra e le fai in soli 30 minuti!Ormai dovresti...

Guai parlare male a un messinese delle braciole: io le faccio di peperoni e ogni boccone è pura Sicilia

Per i messinesi le braciole di peperoni sono una vera e propria istituzione: affidati alla mia ricetta originale e il pranzo diventa una festa di sapori golosi!Se...

A Messina il riso si fa col cioccolato e scommetto che non lo sapevi: il dolce del weekend è servito!

Hai mai provato il riso al cioccolato fondente? Ti insegno la ricetta del dolce di Messina più goloso di sempre, vedrai come ti piacerà!L'altro giorno la...

Non chiamateli polipetti, a Napoli sono ‘i purptiell’ affugat’ e se li prepari nel weekend casa tua diventa una trattoria

Altro che semplici polipetti, a Napoli sono i purptiell' affugat' e devi provarli per questo weekend: il profumo si sprigiona sino al pianerottolo, pure i tuoi...

Falli come in Costiera, gli spaghetti alla Nerano cremosi ti avvolgono nella loro bontà solo se li prepari così

Con pochi e semplici ingredienti potete dare vita a un primo eccellente e sentirvi in Costiera... Provate subito questa ricetta degli spaghetti alla nerano...

Mai più calamari grigliati gommosi e duri, da quando ho scoperto questo segreto vengono tenerissimi

Non avete mai mangiato dei calamari grigliati più buoni di questi, sono semplicissimi da preparare e con questa ricetta potrete assaporare un piatto tipicamente...

Oggi si va in Emilia Romagna per fare la torta Susanna: con ricotta, frolla e cioccolato vedrai cosa viene fuori

Facciamo insieme la torta Susanna, il dolce più goloso di tutta l'Emilia Romagna: con frolla, ricotta e cioccolato, vedrai che bontà da non lasciarsi sfuggire!Oggi...

Con il bollito devi servire la salsa delle api, è una bontà che si prepara in un attimo e in Piemonte la chiamano sausa d’avije

Questa salsa delle api è un condimento che non può mancare sulla tavola per accompagnare il bollito, scoprite l'antica ricetta piemontese e gusterete un sapore...

Se non puoi andare in Basilicata portala nel piatto, prepara l’acquasale lucana come facevano una volta e scopri la vera squisitezza

L'acquasale lucana è un piatto povero che però non lo è se consideriamo il sapore perché è davvero un primo squisito che potete preparare in pochi minuti...

Appena la forchetta sprofonda nei margottini bergamaschi avviene la magia, un cuore fondente si sprigiona nel piatto

I buongustai amano mangiare i margottini bergamaschi che nascondono un cuore fondente irresistibile, scoprite come cucinare questo piatto della tradizione e...

Se non hai mai assaggiato lo stoccafisso accomodato alla ligure è arrivato il momento, è di una squisitezza esagerata

Questo secondo piatto di pesce è un vero fiore all'occhiello della gastronomia ligure, lo stoccafisso accomodato è facile da preparare con questa ricetta...

Oggi un bel piatto di pesce, faccio il pesce spada alla siciliana e chi mangia più altro? Tenero e saporito

Lo hai mai fatto il pesce spada alla siciliana? Oggi ti regalo la ricetta di mio nonno, di una bontà unica: pochi ingredienti ma ricchezza di sapori esclusiva!Mio...

Primi piatti napoletani: 17 ricette gustose per fare un figurone con gli ospiti

Abbiamo raccolto per voi tante ricette di primi piatti napoletani tradizionali e caserecci, tutti ottimi da portare in tavola la domenica o nelle occasioni...

Macco di fave, ricetta di primavera super versatile, lo usi sui crostini, per condire la pasta, come contorno o per una zuppa deliziosa

Ecco tutti i segreti per cucinare un ottimo macco di fave fresche o secche e portare in tavola un piatto primaverile tanto sfizioso e nutriente.