Branzino con carne cherry e champignos

Questa mattina vi consigliamo di preparare il branzino con cherry e champignons. Parliamo di una ricetta molto saporita, ideale per il pranzo domenicale o per i giorni di festa (Immacolata e Natale) che iniziano a farsi sempre più vicini e diversa dalle classiche preparazioni. Infatti il nostro secondo piatto sarà profumato con il liquore cherry e insaporito dallo zenzero, dai germogli di bambù, dai funghi e da una salsina gustosa, di cui vi suggerisco di andare subito a leggerne la realizzazione.

Ingredienti

• 1 branzino da 800 gr
• 1 limone
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di cherry
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 1 presa di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di farina
• 250 gr di filetto di maiale
• 2 cucchiai di cherry
• 1 presa di zucchero
• 1/2 bicchiere di brodo di dadi
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 1 pezzo di zenzero
• 1 porro
• 100 gr di germogli di bambù (facoltativi)
• 150 gr di champignons in scatola