Albicocche: le ricette salate più buone

Le albicocche possono essere utilizzate anche nelle ricette salate. In cerca delle più buone? Eccole di seguito per dimostrarvi come non trovino la loro applicazione solo nella preparazione dei dessert, ma anche in antipasti, primi e secondi di grande gusto. Ricche di vitamine e di sali minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio e sodio, le albicocche rappresentano un alimento particolarmente salutare. Povere di calorie, sono adatte anche a chi sia a dieta. Particolarmente ricche di fibre e di acqua, sono utili per la regolarità del transito intestinale e svolgono una importante azione antiossidante. Le ricette con le albicocche fresche o secche da poter provare sono tantissime: non fanno eccezione quelle salate, delle quali trovate di seguito una piccola raccolta che comprende antipasti, primi, secondi e torte rustiche: ce n’è per tutti i gusti.