Alghe in cucina: ricette e consigli per l’utilizzo

Alghe in cucina: ricette e consigli per l'utilizzo

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Consumate fin dall’antichità dalle popolazioni costiere, anche da quelle mediterranee. Oggigiorno si consumano alghe a scopo alimentare in molti paesi, in particolare Cina, Giappone, Scozia, Canada e Irlanda. Hanno un gusto molto gradevole e sono facili da preparare e ora anche da reperire, sia in erboristeria, che nei negozi specializzati in alimenti orientali.

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Parole di Paoletta

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