Alghe in cucina: ricette e consigli per l’utilizzo

Alghe in cucina: ricette e consigli per l'utilizzo

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Alghe Kombu

kombu

Provengono da Osaka, sono un ottimo condimento per ridurre l’uso di sale e attenuano il senso di fame. Si acquistano a strisce in sacchetti; la dose è di una striscia per 4 persone. Si ammollano in acqua tiepida e si mettono nei passati di verdura o dei legumi, dei quali facilitano la cottura e la digestione .

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Parole di Paoletta

Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.

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