25 ricette con le verdure crude: le migliori per buffet, pranzi estivi e non solo

25 ricette con le verdure crude: le migliori per buffet, pranzi estivi e non solo

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verdure crude

25 ricette con le verdure crude: le migliori per buffet, pranzi estivi e non solo vi torneranno utili ora che si avvicina l’estate. Sarebbe un vero sacrilegio non approfittare dei prodotti di stagione per portarli in tavola in tutta semplicità. Non solo, sappiamo bene quanto sia molto più salutare mangiare le verdure crude: con la cottura, infatti, parte delle vitamine e dei sali minerali vanno perduti. Non correte il rischio, tutte le volte in cui è possibile, evitate di cuocerle!

Tenetele presenti anche per i pasti dei bambini: spesso fanno i capricci, ma è solo questione di forma. Camuffate le zucchine ed i cetrioli nei piatti proposti, le lamentele spariranno e, con loro, anche lo stress legato al tentativo di farli mangiare ai piccoli di casa.

Se il pinzimonio rimane un must, gli stuzzichini di verdure crude si prestano sia ad antipasti leggeri che a buffet freschi, quelli che ci piace tanto gustare all’arrivo dei primi caldi. Cosa c’è di più intrigante di un antipasto di verdure crude ad attenderci nel piatto?

Le ricette con verdure dalle quali poter prendere spunto vi attendono di seguito. Non solo finger food vegetariani, ma anche idee per i pranzi estivi a base di verdure e cereali, pasta e quinoa: insuperabili per un pranzo in spiaggia o in ufficio. Ed ancora, colorate ed intriganti insalate di verdure crude da non far mancare in tavola per accompagnare secondi piatti a base di carne, di pesce o di uova: non fatevele scappare, le 25 migliori ricette con le verdure crude vi aspettano!

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Parole di Sofia Messina

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