tè

Ci credi se ti dico che questa torta di mele l’ho fatta con del pane da gettare? Ti conviene salvare la ricetta sul cellulare

Una torta di mele molto speciale, si usa il pane vecchio così non gettiamo nulla e si ricicla: ti avverto crea un'assoluta dipendenza!Non appena le temperature...

Ricetta Giovedì Santo: i miei Ravioli Aperti di sogliola e cicoria (addio carne!)

La mia ricetta originale per il Giovedì Santo: ravioli aperti di sogliola con crema di cicoria amara e pane croccante al limone. Un primo piatto di pesce raffinato,...

Ne ho abbastanza dei soliti primi a Pasqua: faccio i cannelloni con mortadella e pistacchi, non se li scordano più

Manca pochissimo a Pasqua, ma io ne ho abbastanza dei soliti primi: cucino i cannelloni con mortadella e pistacchi e sorprendo tutti.Ogni festività ha i suoi...

Altro che agnello: quest’anno a Pasqua ho preparato il “Nido Nero” e ho zittito persino la mia vicina.

Dimentica il solito menù: il mio Nido Nero di crespelle al carciofo con cuore di tuorlo fondente è la sorpresa che rivoluziona la tavola di Pasqua. Una ricetta...

Mai più fame tra i pasti: ecco i frutti che saziano e soddisfano come snack

Non tutti i frutti sono uguali quando ti viene fame a metà giornata: alcuni riempiono davvero, altri dopo poco ti fanno tornare davanti al frigo senza capire...

E basta coi soliti biscotti: quelli al burro di arachidi sono i più buoni in assoluto, ti faccio innamorare

Se amate i biscotti ma siete stufi delle solite ricette dovete provare questi al burro di arachidi: i più gustosi in assoluto, fanno innamorare al primo morso.I...

Pasta con le sarde alla Siciliana: la mia ricetta tra segreti e tradizione

La pasta con le sarde alla siciliana richiede il perfetto equilibrio tra finocchietto selvatico e zafferano. Ecco i passaggi tecnici per gestire il punto di...

Con la zucca fritta a tavola il contorno fa da protagonista: ormai non a casa mia non mangiano altro

A casa mia c'è un contorno che fa impazzire tutti: si tratta della zucca fritta, ormai non mi chiedono altro! Così sfiziosa che a tavola diventa subito protagonista.A...

Non è la solita crema: ricotta e zafferano per i ravioli sono un matrimonio perfetto

Ravioli con crema di ricotta e zafferano: un primo delicato ma pieno di gusto, di quelli che sembrano complicati ma in realtà si fanno in un attimo.La cosa...

Pasta all’acqua, non uso più le uova per la ricetta

Fare la pasta in casa è una di quelle soddisfazioni che non passano mai. La farina che si spande sul piano, le mani che impastano, la sfoglia che si stende....

Menu Venerdì Santo: la ricetta della Tiella di Scarola da preparare in anticipo

Preparare la vera Tiella di scarola richiede tecnica e i giusti tempi di maturazione. Ecco la ricetta tradizionale per il menu del Venerdì Santo, con i trucchi...

Oggi metto insieme crema di friarielli e salsicce: ci tiro fuori un primo speciale

Conosciamo tutti l'accoppiata imbattibile formata da salsicce e friarielli, ma stavolta non la useremo per la classica pizza: ci prepariamo un primo speciale...

Li ho fatti per curiosità… ora li rifaccio ogni settimana: il segreto dei crumbl cookies che non ti aspetti

Crumbl cookies al cioccolato: i più grandi, morbidi e facili da fare in casa, la consistenza perfetta per un piacevole buongiorno!Non sono i soliti biscotti,...

Porto un pizzico di Francia a tavola con il Paris Brest: il dolce scenografico più goloso che c’è

Oggi lascio tutti a bocca aperta portando a tavola un pizzico di Francia: preparo il Paris Brest, il dolce scenografico più gustoso che c'è.Sì, mi sono svegliata...

Cosa cucinare a metà settimana? Il trucco della nonna per le Crespelle Ricotta e Spinaci più soffici di sempre

Voglia di un piatto di magro che piaccia a tutti? La mia ricetta delle crespelle ricotta e spinaci è il compromesso ideale per la Settimana Santa: facili,...

Il trucco sta nella griglia, non nel forno: non è la classica parmigiana, ma potresti preferirla

Parmigiana di zucchine grigliate: lascia stare tutto quell'olio di frittura, questa versione piace ancora di più e ti puoi pure concedere il bis!Io ho sempre...

Meno piatti da lavare, più gusto: questo riso è una svolta, si prepara in una sola pentola

Riso cremoso in una pentola: la ricetta pratica e veloce che non ti fa sporcare mezza cucina ma ti garantisce un primo piatto da leccarsi i baffi!Ogni volta...

Spaghetti alla Puttanesca di Magro: il mio segreto per farli così cremosi che non rimpiangerai la carne

La mia ricetta degli Spaghetti alla Puttanesca di Magro per il Mercoledì Santo: un primo piatto cremosissimo e pronto in 15 minuti. Ti svelo il trucco della...

Fatta in pigiama ma risultato da pasticceria: con pistacchio e cioccolato ho fatto una crostata morbida da urlo

Crostata morbida al pistacchio e cioccolato: base soffice al cioccolato che accoglie una crema al pistacchio favolosa, una ricetta da urlo che farà impazzire...

Ho proprio voglia di tiramisù, sì, ma al cioccolato: lo preparo senza uova, stasera il dessert sarà una favola

Mi sono svegliata con una voglia di dolce pazzesca e ho deciso: oggi facci il tiramisù al cioccolato senza uova e stasera a tavola sorprendo tutti.Conosciamo...