Insalata di sedano rapa senza maionese

Insalata di sedano rapa senza maionese

Tempo:
20 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
72 Kcal/Porz

    Oggi per un contorno leggero potete preparare l’insalata di sedano rapa senza maionese, una ricetta velocissima per portare in tavola questa radice con pochissime calorie ma ricchissima di vitamine e dal gusto delicato. Il sedano di Verona o sedano tuberoso, è coltivato solo in alcune zone del nord Italia e può vantare proprietà rimineralizzanti, antigrasso, toniche e drenanti. Ecco perchè quest’insalata con un condimento più leggero risulta essere un piatto perfetto anche dal punto di vista alimentare.

    Ingredienti

    Ingredienti Insalata di sedano rapa senza maionese per quattro persone

    • 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia)
    • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

    Ricetta e preparazione

    Come fare l' Insalata di sedano rapa senza maionese

    insalata sedano rapa senza maionese

    Tagliate il sedano rapa a spicchi grandi ed eliminate la buccia con l’aiuto di un pelapatate o di un coltello ben affilato.

    Affettatelo molto sottilmente.

    Fate a scagliette piccole il formaggio parmigiano.

    Versate il sedano rapa e il parmigiano a scaglie in una ciotola.

    Consiglio:

    arricchite la vostra insalata con noci e nocciole a pezzi

    Unite lo shoyu, l’olio e il sale.

    Mescolate bene il tutto e servite in tavola.

    Questa insalata sarà sicuramente un ottimo accompagnamento per il tempeh fritto.

    Potete provare anche uno stuzzicante accostamento con dei fiori di zucca ripieni, panati e cotti al forno.

    Foto di Jules

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