Cucina per Single
Tante ricette facili e veloci pensate per i single e tanti consigli pratici per cucinare piatti gustosi in maniera pratica e divertente anche se si vive soli.
Ricetta del calzone farcito e cotto al forno
Ecco una ricetta del calzone farcito e cotto al forno, ripieno di buona ricotta, olive e prosciutto, per un piatto unico ottimo da mangiare anche il giorno dopo. Ecco perchè è un ottima soluzione anche per i single, perchè preparando dei calzone in più, nei giorni seguenti li potremo trovare in frigo già pronti da scaldare per qualche minuto: una cena lampo e comunque gustosa, fatta da voi con ingredienti di prima qualità. Potete sostituire il ripieno a vostro piacimento, tenete solo conto che è preferibile non utilizzare una farcitura troppo ricca di liquidi: visto che il calzone è ripiegato su se stesso, di fatto non avrà la possibilità di farli evaporare, e rischiereste di ottenere un calzone con una farcitura ‘sbrodolosa’.
Ingredienti per la ricetta del calzone farcito e cotto al forno (dosi per 3 calzoni)
Leggi l'articoloSandwich con avocado e brie, il panino da portare in ufficio
Ecco la ricetta del sandwich con avocado e brie per mangiare qualcosa di veloce e sostanzioso durante il pranzo in ufficio. Questo panino ha un gusto particolare e tutto da assaporare, è nutriente e sfizioso e fa una bella figura anche per un brunch mattutino. Inutile dire che risolve anche parecchie cene di chi, come me, si ritrova a una certa ora senza aver cucinato ancora niente, e con una fame improvvisa e ultra travolgente, una fame da single. Per confezionare questi panini potete anche preparare delle gustose pagnotte alle carote.
Ingredienti per il sandwich con avocado e brie (dosi per 2 panini)
Leggi l'articoloEcco le triglie al sale per un secondo light da single
Ecco la ricetta delle triglie al sale, perfetta se vi ritrovate ad essere single e avete voglia di provare a portare in tavola un secondo light, ovviamente a base di un buon pesce di stagione. Questa preparazione al sale ha la caratteristica fondamentale di essere veramente priva di grassi e condimenti, e ricchissima dei profumi delle erbe aromatiche. Un’ottimo vantaggio sia se si è in un periodo di regime alimentare controllato, ma anche per poter approfittare di più nell’assunzione di calorie, mangiando qualche altra pietanza o un delizioso dessert agli agrumi dopo pasto.
Ingredienti per le triglie al sale (dosi per 1 persona)
La zuppa di sedano rapa per combattere il freddo con gusto
Un buona zuppa calda è perfetta per combattere il freddo con un piatto gustoso, sopratutto se la zuppa è fatta con il sedano rapa, una radice carnosa dal piacevole gusto di sedano. Vi diamo questa ricetta con le dosi per una persona per sfatare l’idea che le zuppe si possano preparare solo in pentoloni giganti e con cotture di ore e ore. Servite questa raffinata zuppa con crostini oppure fette di pane integrale, e ovviamente una spolverata di parmigiano non ci starà male.
Ingredienti per la zuppa di sedano rapa (dosi per 1 persona)
Leggi l'articoloPrimi piatti per single: pasta con broccoli e pancetta
Se siete single e volete una ricetta per dei primi piatti gustosi, ecco la pasta con broccoli e pancetta, se non l’avete ancora provata sono sicura che presto entrerà a far parte dei primi piatti che preparerete anche ai vostri amici quando verranno a trovarvi a pranzo o a cena. E’ un ottimo modo anche per impiegare gli avanzi del contorno delle feste a base di broccoli, che verranno ottimamente riutilizzati per comporre il condimento di questa pasta coi broccoli la pancetta in bianco, senza pomodoro. Se gradite potete anche usare del formaggio alla fine della cottura, per rendere la pasta più ricca.
Ingredienti per la pasta con broccoli e pancetta (dosi per 1 persona)
Leggi l'articoloHamburger con cipolla stufata per un panino gustoso
Ecco una ricetta facile e super veloce dell’hamburger con cipolla stufata per un panino gustoso da preparare a casa che piacerà sicuramente anche ai bambini. La comodità di una cena tipica da fast food ma con la garanzia di usare solo prodotti genuini e freschi, cotti al momento per poter gustare un panino veramente speciale. Nei supermercati troverete tranquillamente anche le pagnotte di pane apposite per preparare dei panini buonissimi, già addizionati, ad esempio, con semi di sesamo.
Ingredienti per l’hamburger con cipolla stufata per un panino gustoso (dosi per 2 persone)
Leggi l'articoloSpaghetti con pollo, funghi e zucchine per un piatto unico da single
Ecco gli spaghetti con pollo, funghi e zucchine, un ricco piatto unico da single per riutilizzare piccoli avanzi in cucina. Ad esempio in questa ricetta vi propongo un modo tutto originale di recuperare la carne di pollo arrosto già cotta per altre preparazioni, magari per dei secondi piatti da ”pranzo della domenica”. Con una rapida saltata in padella di verdure, in questo caso di zucchine e funghi, il pollo diventerà parte di uno squisito primo piatto di spaghetti, che in realtà è proprio un piatto unico. Provare per credere.
Ingredienti per gli spaghetti con pollo, funghi e zucchine (dosi per 1 persona)
Leggi l'articoloRicetta veloce dei panini con finocchiona, fontina e olive
La ricetta veloce dei panini con finocchiona, fontina e patè di olive è l’ideale per i single ma anche per chi, dopo una giornata di lavoro, vuole semplicemente mangiare qualcosa di squisito per riprendere un poco le forze, e poi magari uscire di nuovo per un aperitivo lungo. Insomma uno snack a base di ingredienti sopraffini per una merenda salata. Per cambiare un poco il tipo di salumi per farcire i vostri panini, invece del solito prosciutto vi propongo la finocchiona, che è un insaccato tipicamente consumato in Toscana, preparato con carne di maiale tritata aggiunta di semi di finocchio e bagnata col vino, rigorosamente rosso.
Ingredienti per i panini con finocchiona, fontina e olive (dosi per 1 persona)
Cena veloce, prova il panino con carne affumicata e crema di melanzane
Per una cena veloce ecco un panino con carne affumicata e crema di melanzane, un buon pasto per chi non ha tempo e voglia di stare davanti ai fornelli. Ottima soluzione per i single ed anche per un pranzo veloce, magari in ufficio nella breve pausa tra un turno e l’altro. La carne affumicata da usare per la preparazione di questo panino da gustare anche per il brunch può cambiare secondo i vostri gusti personali. La scelta è varia e comprende il filetto di maiale, carne di manzo o di cinghiale. Scegliete una buona qualità di carne, in modo da avere la garanzia sul processo di affumicatura che deve essere svolta in maniera naturale.
Ingredienti per il panino con carne affumicata e crema di melanzane (dose per 2 persone)
Leggi l'articoloRicette panini, i pretzel farciti con formaggio
Siete tornati a casa stanchi?La ricetta dei panini tipo pretzel farciti al formaggio vi sarà perfettamente d’aiuto per preparare una cenetta istantaneamente senza troppe pretese, per finire la giornata senza lavorare anche a casa dopo aver già dato il proprio contributo in ufficio o in azienda. A parte gli scherzi, non so voi, ma io in certi momenti non ho la forza neanche di aprire il frigo! Un bel panino pretzel è quello che ci vuole, morbido e fragrante, farcito semplicemente col vostro formaggio preferito. Ah!I panini pretzel, se siete fortunati, li trovate in qualche forneria ben fornita, e forse anche in qualche iper mercato, ma io vi consiglio di farne in casa una quantità considerevole da surgelare, e poi all’occorrenza tirare fuori e farcire. Trovate il link alla ricetta dei panini nell’elenco degli ingredienti.
Ingredienti per i panini pretzel farciti con formaggio (dosi per due panini)
Leggi l'articoloAntipasti freddi? Cruditè di sedano con crema di gorgonzola al cognac
Ecco una ricetta per gli antipasti freddi più croccanti che ci siano, il cruditè di sedano con crema di gorgonzola al cognac in realtà è pure assai goloso! Che tipo di gorgonzola preferite, il dolce o il piccante? Qualunque tipo di gorgonzola sceglierete per questa ricetta di antipasti le coste di sedano crudo diventeranno golosissime e saranno graditissime a tutti i vostri ospiti, anche se non seguono la dieta crudista. Mettete al centro della tavola un bel vassoio con tanti pezzetti di sedano da intingere nella crema di formaggio per tanti bocconcini saporiti, da gustare anche da soli.
Ingredienti per il cruditè di sedano con crema di gorgonzola al cognac (dosi per 2 persone)
Leggi l'articoloPer i secondi piatti d’autunno, ecco le bistecche con cipolline in agrodolce
Ecco la ricetta per dei secondi piatti d’autunno composti da bistecche e cipolline in agrodolce, una pietanza tutto sommato veloce e facile da preparare. Un secondo piatto di carne contornato da gustosissime cipolline in agrodolce da fare con la mia ricettina speziata (trovi il link tra gli ingredienti), da proporre a pranzo, a cena, con gli amici, ma anche se siete single. Le dosi per la ricetta in questione sono per due persone, ma all’occorrenza basterà solo aumentare proporzionalmente gli ingredienti.
Ingredienti per le bistecche con cipolline in agrodolce (dosi per 2 persone)
Leggi l'articoloRicette carote: eccole glassate al miele per un contorno autunnale speciale
Ecco la ricetta delle carote glassate al miele che saranno un ottimo contorno ai tuoi pranzi. Io a dire il vero spesso ne faccio un vero secondo piatto da single, accompagnate da qualche triangolino di tempeh. Per le carote siamo in piena stagione di raccolta, e anche la smielatura si è da poco conclusa. Un piatto autunnale veramente veloce da preparare senza alcuna difficoltà!
Ingredienti per le carote glassate al miele (dosi per 3 persone)
Leggi l'articoloRicetta dell’insalata di cavolo cappuccio con yogurt greco
Una ricetta d’insalata tipicamente autunnale, il cavolo cappuccio e lo yogurt greco in uno squisito piatto, ideale per chi non ha tempo perché è velocissimo da preparare, ma anche per il contorno di un bel pranzo in famiglia sarà una scelta originale e stuzzicante, con tante spezie profumate che daranno un pò di contrasto al susseguirsi delle pietanze in menù. Io la consiglierei anche ai single, ovviamente riducendo le quantità, a meno che non se ne voglia fare un ricco piatto unico.
Ingredienti per l’insalata di cavolo cappuccio con yogurt greco (dosi per 4 persone)
Leggi l'articoloPrimi piatti, farfalle ai ceci e mozzarella al forno
Per dei primi piatti velocissimi, ecco le farfalle ai ceci e mozzarella cotte al forno, una pasta fatta con quello che mia avanzava in frigo al momento, e soprattutto avendo veramente poca voglia e poco tempo di stare dietro (o davanti) ai fornelli!. Testata per i single, da fare e rifare anche con delle varianti, è veramente un ottimo pasto.
Ingredienti per la pasta ai ceci e mozzarella al forno (dosi per 2 persone)
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