Ora che l'estate è arrivata non possono mancare i calamari alla griglia: con la mia ricetta farli è semplicissimo

Il caldo dell’estate è arrivato in anticipo quest’anno, già all’inizio di giugno ci troviamo a boccheggiare e per questo è il caso di tirare fuori piatti freschi e leggeri. Come non scegliere i calamari alla griglia? Si tratta di un piatto straordinario, con la mia ricetta poi è davvero molto facile realizzarli.

I calmari sono davvero molto gustosi, ma inoltre hanno anche dei benefici nutrizionali in grado di spiazzare tutti. Ovviamente vanno consumati nella maniera corretta e la cottura alla griglia risulta il modo perfetto per abbinare gusto a salute.

Si tratta di una fonte importante di proteine ad alto valore nutritivo e in grado di regalare anche un buon apporto di Omega-3. I loro acidi grassi infatti riescono a proteggere il cuore, ridurre l’infiammazione del nostro corpo e migliorare addirittura le funzioni cerebrale.

Senza dimenticare che al loro interno troviamo dei minerali essenziali come Fosforo, Rame, Zinco, Selenio e Ferro. Si tratta inoltre di un piatto molto leggero che si può consumare a dieta, pensate che 100 grammi contengono appena 90 kcal ammesso però che non siano fritti. Andiamo a vedere come realizzarli.

Calamari alla griglia, la ricetta dell’estate

I calamari alla griglia sono veramente una bontà e realizzarli non è nemmeno così difficile. Sebbene il costo possa non essere contenuto, la ricetta dell’estate mette davvero tutti d’accordo tra gusto e benefici fisici.

Calamari alla griglia, la ricetta dell’estate (ButtalaPasta.it)

Partiamo dunque dagli ingredienti, per fornirvi uno specchietto per la spesa con tanto di dosi, passeremo poi dietro i fornelli per realizzare il tutto. Il procedimento vi spiegherà, passo dopo passo, come realizzarli.

Ingredienti per 2 persone

• 4 calamari
• Olive taggiasche q.b.
• Capperi q.b.
• Acciughe q.b.
• Aglio q.b.
• Limone q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe bianco q.b.

Procedimento

1. La prima cosa è pulire i calamari, ma visto che è un procedimento non di certo semplice magari fatevelo fare direttamente dal pescivendolo;
2. Incidete ora la sacca con tagli orizzontali;
3. Prepariamo la salsa per andare a condirli. Grattate la scorza di limone e tritate il prezzemolo;
4. In una ciotola inserite capperi, aglio, olive e acciughe e poi frullate tutto;
5. Unite il limone e il prezzemolo;
6. Aggiungete olio extravergine d’oliva, pepe e sale;
7. Cuocete il calamaro sulla piastra, se di ghisa è meglio;
8. Conditeli e serviteli.

Consiglio finale e fondamentale, lasciate diventare rovente la piastra così eviterete di attaccare i calamari, non preoccupatevi a lasciarla andare il risultato finale sarà sicuramente più gustoso. Se volete aggiungete del peperoncino.