Di Waly | 10 Giugno 2010
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Questo pomeriggio prepareremo gli involtini di prosciutto caprino e germogli di soia, un antipasto gustoso e leggero da assaporare quando non avrete voglia di cucinare pietanze troppo elaborate e troppo ricche di ingredienti. Per questo motivo la ricetta che vi proponiamo è indicata particolarmente per la stagione estiva, quando di solito si preparano piatti abbastanza leggeri e veloci, da gustare a casa, ma anche al mare o durante una scampagnata con gli amici o con la vostra famiglia, ottenendo un sicuro effetto per le papille gustative.
Ingredienti
- 8 fette di prosciutto cotto spesse 2 mm
- 4 caprini freschi
- 100 gr di germogli di soia
- olio d'oliva q.b.
- prezzemolo q.b.
- verdure fresche per guarnire q.b.
Preparazione
Schiacciate i formaggi caprini e con un filo d’olio rendeteli cremosi; quindi incorporate del prezzemolo tritato al momento per conservarne il profumo ed il sapore.Prendete le fette di prosciutto cotto e distribuite sulla superficie di ognuna il formaggio caprino cremoso con estrema delicatezza e poi unite i germogli di soia.
Chiudete gli involtini e conservateli nel frigorifero se non dovete subito mangiarli; quindi poneteli su un piatto e contornateli con della verdura a piacere.
Foto da: www.fratelliberettausa.com
Parole di Waly
