Quando mi prende la voglia di focaccia faccio questa in padella, è velocissima

Focaccia in padella: morbida dentro, leggermente croccante fuori, pronta in pochi minuti, perfetta per uno spuntino, colazione o cena veloce senza accendere il forno.

La focaccia in padella è una di quelle ricette che devi assolutamente conoscere, perché ti salvano la giornata. Parliamo di un impasto semplice, pochi ingredienti e in poco tempo hai qualcosa di caldo e profumato da sgranocchiare. Non serve forno, non serve impastare ore, e ti assicuro che il risultato fa felice chiunque, dai più piccoli ai più grandi.

Focaccia in padella buttalapasta.it

Questa ricetta ho deciso di provarla quando mi è arrivata l’ennesima voglia improvvisa di focaccia. Una ricetta comunque pratica e ideale quando il forno era occupato o troppo caldo da accendere. Così dopo mille prove fatte ho trovato la ricetta perfetta da fare in padella e il risultato è stato sorprendente. È venuta fuori una crosticina dorata, un interno incredibilmente soffice e profumo perfetto che si diffonde in tutta la cucina. Credimi, questa si che è una di quelle preparazioni che ti danno la soddisfazione immediata e che chiunque, anche i meno esperti in cucina, sono capaci di fare.

Focaccia in padella: la soluzione veloce alle tue voglie improvvise

Insomma, fidati di me e prova subito questa focaccia strepitosa. La cosa bella è che prepararla con olio e rosmarino oppure anche con olive e pomodorini, ti garantisco che qualunque siano i tuoi gusti, sarà sempre perfetta. Dunque basta chiacchiere, seguimi e ti garantisco che stasera ti consolerai davvero. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempi di riposo: 2 ore circa
Tempo di cottura: 10-15 minuti in padella

Ingredienti per la Focaccia in padella

Padella da 24 cm

800 g di farina 00
600 ml di acqua
3 g di lievito di birra secco
12 g di sale
6 g di zucchero
40 ml di olio extravergine d’oliva
Farina di semola q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Rosmarino q.b.
Sale grosso q.b.

Come si preparano le Focaccia in padella

Per prima cosa prepara l’impasto. In una ciotola capiente versa l’acqua tiepida, sciogli il lievito e lo zucchero, poi aggiungi la farina poco alla volta mescolando con un cucchiaio di legno e quando l’impasto comincia a formarsi, aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva. Continua a lavorare con le mani finché ottieni una palla morbida e leggermente appiccicosa.
Ora copri la ciotola con la pellicola trasparente o un canovaccio pulito e lascialo lievitare per circa 2 ore in un posto tiepido o fino a quando raddoppia di volume.
Ora cospargi la superficie di lavoro con un po’ di farina di semola e stendi l’impasto con le mani fino ad ottenere una forma rotonda della dimensione della tua padella. Versa quindi un po’ di olio sul fondo della padella e sistema dentro l’impasto. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti, poi gira la focaccia con attenzione e continua la cottura per altri 5 minuti, finché diventa dorata e leggermente croccante fuori, ma soffice dentro.
Quando la togli dalla padella, spennella con un altro po’ di olio sopra, aggiungi qualche aghetto di rosmarino e un pizzico di sale grosso. Ti garantisco che il profumo che si sprigionerà è davvero incredibile e ti garantisco che sparirà in un attimo dalla tavola. Buon appetito!