Antipasti francesi: 5 ricette sfiziose per menu raffinati

Abbiamo selezionato per te 5 ricette di antipasti francesi molto gustosi, che puoi preparare per i tuoi ospiti quando vuoi servire in tavola qualcosa di diverso dal solito. Questi piatti della cucina francese sono anche indicati se vuoi cucinare un menu a tema raffinato.

Ed ora non ti resta che scoprire le ricette di questi antipasti francesi sfiziosi a base di carne, di pesce e vegetariani che renderanno il tuo menu molto chic!

Escargot

Le escargot sono lumache e si possono cucinare in tanti modi, noi te le proponiamo in umido con il pomodoro, con una ricetta fusion che unisce la tradizione italiana, anzi ligure, alla classica ricetta francese. Il vantaggio di questo piatto è che è leggero, ma se vuoi fare la ricette tipica francese, allora segui le indicazioni delle lumache alla bourguignonne.

Soufflé al formaggio

La ricetta del soufflé al formaggio viene proprio dalla cucina francese, si tratta di un piatto nato in Francia. Infatti la parola souffler significa soffiare e indica esattamente questa preparazione che si gonfia con la cottura in forno.

Cozze con la panna

Anche le cozze con la panna sono un tipico piatto che ha origine nella cucina francese, dove vengono chiamate le moules à la crème. Si tratta di una preparazione sfiziosa e raffinata, ideale da portare in tavola per una cena con amici.

Bignè al formaggio (Gougeres)

I bignè di formaggio, anche conosciuti con il nome di Gougeres sono degli stuzzichini tipici, e con questa ricetta tradizionale francese puoi farli anche tu in pochi passaggi. Sono realizzati con il formaggio nell’impasto, cioè non viene usato per farcirli. Li puoi preparare come antipasto o per un buffet salato elegante per l’aperitivo.

Galette bretonne

Le galette bretonne sono delle crêpes preparate utilizzando la farina di grano saraceno e vengono, di solito, farcite con formaggio groviera, prosciutto e uova Queste crespelle sono poi servite parzialmente aperte, cioè non arrotolate. Sono un must in Bretagna, ma si gustano in tutta la Francia.