Benedetta ci insegna la ricetta infallibile dei suoi cornetti salati: con questi, il buffet sarà perfetto

Cerchi un’idea veloce per un aperitivo con gli amici o una merenda per i bambini? Ecco i cornetti salati da preparare in poco tempo approvati da Benedetta Rossi!

Benedetta Rossi è senza ombra di dubbio una delle food blogger più seguite in Italia. Amata da grandi e bambini, propone ricette alla portata di tutti, semplici e veloci da preparare in poco tempo. Da non dimenticare gli altri autori del suo sito, come Life & Chiara, altra food blogger e grande collaboratrice da diversi anni di Benedetta. Ed è proprio lei l’autrice di questi cornetti salati, perfetti da servire durante un buffet o da preparare per un aperitivo con gli amici o come idea per una merenda per bambini.

Sono senza burro, son buoni sia caldi che freddi e possono essere farciti in tantissimi modi. Continua a leggere per scoprire come preparare i cornetti salati da buffet!

Ricetta dei cornetti salati di Fatto in casa da Benedetta

Chiara, con l’approvazione di Benedetta, propone questi cornetti salati ideali per arricchire una tavola da buffet o da preparare per un aperitivo fatto in casa. Si preparano in poco tempo grazie alla lievitazione breve, infatti suggerisce di utilizzare il lievito di birra in bustina in modo da accelerare i tempi di lievitazione.

la ricetta dei cornetti salati di Fatto in casa da Benedetta (Buttalapasta.it)

Scopri come ottenere 14 cornetti salati!

Ingredienti

• 500 gr di farina 00 (in alternativa potete utilizzare anche la 0)
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 10 gr di zucchero
• 50 gr di formaggio grattugiato
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 300 ml di latte
• 2 tuorli
• sale fino
• semi di sesamo

Procedimento 

• Prendi una ciotola abbastanza capiente e versa al suo interno la farina, il lievito e lo zucchero. Poi mescola con l’aiuto di una forchetta. È fondamentale unire lo zucchero al lievito, in questo modo lo attiverà in maniera più veloce.
• Aggiungi l’olio di semi, il formaggio grattugiato e solo alla fine il sale.
• Mescola e aggiungi il latte a filo, poi inizia a lavorare l’impoasto con le mani. Sposta tutto su una spianatoia in modo da avere più spazio per la lavorazione dell’impasto.
• Una volta che hai ottenuto un panetto omogeneo e liscio, ricoprilo con della pellicola.
• Mettilo in un luogo caldo e lascialo lievitare per circa 2 ore.
• Riprendi l’impasto, stendilo e ottieni tanti triangolini.
• Arrotola tutti i triangoli in modo da ottenere dei mini cornetti.
• Posizionali su una teglia da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti. Nel frattempo preriscalda il forno a 180 gradi.
• Spennella ogni cornetto con il tuorlo e aggiungi i semi di sesamo.
• Inforna per circa 20 minuti.
• Sforna, una volta freddi puoi dividerli a metà e farcirli come più ti piace!