Crespelle con salsiccia e provola: il piatto cremoso e filante che sparisce in 5 minuti

Tutta la famiglia resterà sorpresa da questa ricetta a dir poco deliziosa: stiamo parlando delle crespelle salsiccia e provola da preparare con pochi ingredienti. Una ricetta semplice e veloce, ideale per chi non sa cosa preparare per il pranzo della domenica o una cena tra amici e non desidera trascorrere troppo tempo in cucina.

Crespelle salsiccia e provola: la ricetta per le feste natalizie

Le crespelle fatte in casa ti faranno fare un figurone. Preparale seguendo le dosi e il procedimento qui sotto e il successo è assicurato!

Crespelle salsiccia e provola: la ricetta per le feste natalizie – Buttalapasta.it

Ingredienti

• 120 gr di farina 00
• 220 ml di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale fino
• 300 gr di salsiccia
• 50 ml di vino bianco secco
• 200 ml di besciamella
• 80 gr di provola
• 40 gr di parmigiano grattugiato

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la besciamella e metterla da parte. Unisci, quindi, in un pentolino tutti gli ingredienti e mescola fino a quando non hai ottenuto una crema liscia e omogenea. Con la nostra ricetta puoi preparare una deliziosa besciamella priva di grumi e saporita!
2. A questo punto dovrai iniziare a preparare l’impasto per le crespelle. In una ciotola sbatti le uova, poi aggiungi il latte e un pizzico di sale fino. Unisci anche l’olio extravergine di oliva e, infine, la farina che avrai setacciato in precedenza.
3. Mescola per bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Metti in frigorifero per circa 15 minuti.
4. Nel frattempo prepara il ripieno: sbriciola la salsiccia in una padella e lasciala rosolare per diversi minuti. Ci impiegherà molto poco.
5. Sfuma con il vino bianco secco, quindi lascia cuocere per altri 2 – 3 minuti. Spegni e metti da parte.
6. Taglia la provola a tocchetti.
7. Riscalda una padella con fondo antiaderente e cuoci le crespelle: versa un mestolo di composto direttamente nella padella e gira a metà cottura con una spatola. Per ogni crespella ci impiegherai all’incirca 1 minuto.
8. Prendi una teglia e crea uno strato sottile di besciamella.
9. Farcisci le crespelle, arrotola e adagia sul fondo della teglia.
10. Versa il resto della besciamella e condisci la superficie con il parmigiano grattugiato.
11. Inforna a 180 gradi per circa 12 minuti.
12. Sforna e gusta le tue crespelle salsiccia e provola!

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