Patate gratinate con la carne, una volta provata questa ricetta non potrai più farne a meno

Una ricetta diversa dal solito per servire a tavola patate gratinate accompagnate da un mix di carne macinata. La scamorza renderà il tutto più buono e filante!

Non è il classico gateau di patate, questo piatto sarà una vera delizia per il palato e una volta provato non potrai più farne a meno.

Da preparare in occasione di un pranzo della domenica con amici e parenti, puoi servirlo come secondo piatto oppure come piatto unico accompagnato da un mix di verdure grigliate o cotte in padella con un filo d’olio.

Teglia di carne e patate al forno, una ricetta originale e sfiziosa

Non perdere la raccolta di ricette al forno da preparare in qualsiasi occasione, troverai tantissime idee adatte a grandi e bambini da poter preparare anche in anticipo!

Ricetta facile per preparare una teglia di patate gratinate con la carne al forno – buttalapasta.it

Cuoci prima le patate per una cottura ottimale, altrimenti tagliale a fette ancora più sottili e utilizzale crude per la preparazione della ricetta. In questo caso, però, i tempi di cottura aumenteranno di almeno 20 – 30 minuti.

Ingredienti

• 600 gr di patate
• 400 gr di carne macinata
• 500 ml di besciamella
• 100 gr di scamorza affumicata
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1/2 cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• pangrattato
• sale
• pepe nero

Procedimento

1. Come prima cosa dovrai rosolare la carne in padella, quindi metti a soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio extra vergine di oliva, poi aggiungi la carne.
2. Unisci il ciuffo di prezzemolo tritato, il sale, il pepe nero macinato e lascia rosolare per qualche minuto a fiamma media.
3. Nel frattempo pela e taglia le patate a fette sottili, dovranno essere della stessa dimensioni altrimenti la cottura non avverrà in maniera omogenea.
4. Versa le patate tagliate in acqua salata bollente per circa 5 minuti, scolale e mettile da parte ad asciugare e raffreddare.
5. Prepara la besciamella fatta in casa seguendo la nostra ricetta.
6. Taglia la scamorza a fettine e metti da parte.
7. Gli ingredienti sono tutti pronti, quindi prendi una pirofila e versa sul fondo un mestolo di besciamella.
8. Aggiungi le patate una accanto all’altra, spolvera un po’ di pangrattato, poi aggiungi la carne macinata, la scamorza e il parmigiano grattugiato.
9. Versa nuovamente altra besciamella e ripeti l’operazione fino a quando non avrai esaurito tutti gli ingredienti.
10. Ricopri il tutto con la besciamella avanzata e inforna a 200 gradi per circa 15 – 20 minuti.
11. Tira fuori dal forno, lascia intiepidire e porta a tavola la tue patate gratinate con la carne al forno!