Di Kati Irrente | 2 Settembre 2025
Quando scoprirai cosa ho usato per l'impasto di queste polpette faticherai a crederci, eppure sono deliziose - buttalapasta.it
Negli ultimi giorni vi abbiamo proposto tante ricette sfiziose ed estive perfette da preparare in questo periodo per pranzi e cene veloci, oggi però abbiamo scelto una pietanza particolare, cioè si tratta di un piatto semplice, dopo tutto, parliamo di polpette, ma è molto speciale l’ingrediente che abbiamo usato per realizzarle.
Non temete, non si tratta di qualcosa di non commestibile, tuttavia molti di voi riterranno strano l’utilizzo di questo ingrediente, sebbene sia un alimento che bisognerebbe inserire nella propria dieta perché altamente benefico!
La ricetta di oggi è quella delle polpette di lupini
Le polpette di lupini sono il piatto insolito che dovete assolutamente provare per portare in tavola un piatto nutriente e leggero. Per chi non lo conoscesse il lupino è un legume che possiamo considerare come un superfood, è molto nutriente ma che non appesantisce, anzi fa benissimo alla salute.
La ricetta di oggi è quella delle polpette di lupini – buttalapasta.it
Infatti alcuni studi hanno dimostrato che questi legumi hanno diverse proprietà benefiche tra cui quelle di tenere sotto controllo la glicemia, di abbassare il colesterolo presente nel sangue e di abbassare al tempo stesso la pressione. Insomma, sono ottimi alleati per prevenire malattie metaboliche e cardiovascolari.
Gli ingredienti da comprare per fare le polpette di lupini
- lupini
- patate
- uovo
- scalogno
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
- pane raffermo
- latte
- olio extra vergine di oliva
- sale fino
- pepe nero macinato
Ora che avete letto tutti gli ingredienti necessari alla preparazione della ricetta delle polpette di lupini non vi resta che andare a leggere tutto il procedimento per poter portare in tavola oggi stesso questo piatto delizioso!
Menu di oggi: cosa mangiare martedì 2 settembre
Sorprendete i vostri ospiti, vi diciamo noi cosa cucinare a pranzo oggi per un menu molto appetitoso, in particolare se volete preparare delle ricette speciali ma sempre semplici da realizzare. Non perdete tempo e date subito uno sguardo alle nostre proposte di piatti sfiziosi ma anche facili e veloci da fare insieme.
Come ogni giorno, qui sulle pagine di ButtaLaPasta.it trovate tantissime idee per portare in tavola piatti tanto gustosi per completare con i fiocchi un intero menu sia per tutta la settimana che per le occasioni speciali! Ecco la nostra selezione di ricette appetitose per arricchire al meglio la vostra tavola di oggi:
Infine, se state organizzando una cena tra amici ecco un altro consiglio. Sfogliate il nostro ricettario al link indicato, ci potrete trovare tante ricette per comporre un intero menu sfizioso con piatti facili ma anche economici. Farete una bella figura con gli ospiti, senza spendere troppo!
Parole di Kati Irrente
Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.
