Ecco una ricetta di Hallowen delle polpette a forma di topolino, polpette di carne molto divertenti da proporre sulla tavola che sicuramente faranno la gioia dei bambini e saranno perfette per il completamento di un intero menu di Halloween per i pranzi di festa. Sono a base di carne di manzo magra e carne di vitello, completati con del formaggio parmigiano grattugiato.

Ingredienti

200 gr di carne macinata di manzo scelta
200 gr di carne di vitello
1 uovo
110 gr di formaggio parmigiano grattugiato
3 fette di pane carrè
1 manciata di mandorle sgusciate
1 manciata di grani di pepe nero
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 cucchiaini di timo tritato
Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Unite in una ciotola i due tipi di macinato, il parmigiano reggiano grattugiato, l’uovo e il pan carrè sbriciolato.
Aggiungete anche un cucchiaio di olio d’oliva, il timo e regola di sale e pepe.
Impastate bene con le mani tutti questi ingredienti fino a ottenere un composto bene amalgamato e sodo.
Formate delle polpette dalla forma un po’ allungata ad una estremità, a mò di goccia.
Disponete sul lato più appuntito dei grani di pepe nero, come a formare gli occhi e il naso e sistemate le mandorle tagliate a metà sulla polpetta, formando così le orecchie del topolino.
Sistemate su una placca da forno rivestita con carta forno, aggiungete un filo d’olio sulle polpette e mettete a cuocere nel forno già caldo per una mezz’oretta o più (dipende da quanto sono grandi le polpette) a 180 gradi.

Potete anche preparare le polpette vegan con orzo perlato e nocciole, delizie rigorosamente senza uova né formaggio per un secondo piatto da mangiare con le mani strepitosamente buono. E per trovare altre idee gustose e originali per le tue polpette, guarda il nostro speciale dedicato proprio a questo piatto.