È ora di quagliare con queste deliziose ricette

Se volete portare in tavola dei secondi piatti facili da preparare, leggeri e gustosissimi, provate tutte queste ricette con le quaglie che abbiamo selezionato per voi!

piatto con due quaglie arrosto su foglie di insalata

Foto Shutterstock | Anna Shepulova

Vediamo insieme come cucinare le quaglie con tante sfiziose ricette facili da fare. La carne bianca delle quaglie è tenera e dal sapore gradevole e delicato, anche se più intenso rispetto al pollo. E quindi è perfetta per preparare secondi piatti gustosi e leggeri pronti in pochi minuti. Ecco come preparare le quaglie in tanti modi diversi, ma tutti appetitosi!

Cominciamo con delle semplicissime quaglie in padella arricchite con pancetta o lardo, variante delle quaglie in tegame perfette se servite con patate arrosto.

Passiamo poi ad altre ricette facili come le quaglie ai funghi misti o le quaglie con l’uva allo zenzero, ottime da servire accompagnate da riso cotto in bianco oppure da cous cous o burghul al naturale.

Altre ricette più particolari e degne di essere appuntate nei vostri ricettari sono le quaglie brasate al melograno e le quaglie ripiene. Entrambi questi piatti possono essere serviti in un menu speciale delle feste, o per celebrare qualche occasione particolare in modo diverso dal solito.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.