Ricette ispirate ai banchetti serali del Ramadan: piatti dal Medio Oriente

Cosa si mangia durante il Ramadan? Ecco alcune idee per portare in tavola dei cibi tipici e tradizionali da gustare nel periodo di Ramadan, il mese dedicato al digiuno da parte dei musulmani. In questi giorni è vietato mangiare nell’arco della giornata, si fa eccezione solo prima dell’alba e dopo il tramonto. Allora ecco una selezione di piatti dalla cucina del Medio Oriente da provare a cena.

Le ricette da preparare durante il Ramadan

Dalle zuppe ai piatti unici a base di cereali, carne e verdure, ecco una selezione di piatti dal Medio Oriente da gustare nel periodo di Ramadan.

• Zuppa Harira
• Kasba di riso e pollo
• Felafel
• Hummus con ceci e uova sode
• Shami kebabs (polpette)
• Pasticcio di pollo e cipolle
• Taboulé con verdure

Oltre a questi piatti sostanziosi, che servono a recuperare le energie, di solito si beve il tè alla salvia e l’ultimo giorno di Ramadan si festeggia anche con i dolci, ad esempio gustando una deliziosa baklava.