Biscotti Pan di stelle

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione fondendo il cioccolato fondente al microonde.

   

2. In una ciotola lavoriamo il burro ammorbidito con l’uovo e i due cucchiai di miele.

   

3. In un’altra ciotola mescoliamo tutte le polveri: zucchero, farina, lievito, cacao amaro, granella di nocciole ed il pizzico di sale.

   

4. Ora aggiungiamo al composto di uova e burro il cioccolato fuso ed amalgamiamo il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche.

   

5. Aggiungiamo anche il latte e mescoliamo.

   

6. A questo punto aggiungiamo le polveri un po’ per volta ed incorporiamole all’impasto lavorandolo con le mani.

   

7. Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lasciamo riposare in frigo per 10 minuti circa.

   

8. Trascorso il tempo necessario, stendiamo la frolla dei biscotti con il matterello e con una tagliapasta o una tazzina otteniamo i nostri biscotti tondi.

   

9. Poniamoli su una leccarda ricoperta di carta forno, spolveriamo con dello zucchero semolato ed inforniamo in forno preriscaldato a 180°.

   

10. Dopo circa 8 minuti di cottura, preleviamo i biscotti dal forno e decoriamoli con delle stelline di zucchero.

    

11. Inforniamo per altri 5 minuti, in modo da completare la cottura, ed i nostri Pan di stelle fatti in casa sono pronti da gustare.

    

Consigli

Con le dosi che vi abbiamo indicato otterrete circa 40 biscotti. Sicuramente andranno a ruba, ma se dovessero avanzare conservateli in una scatola di latta o in un contenitore a chiusura ermetica anche per 3 settimane. I biscotti Pan di stelle inoltre potranno essere tranquillamente gustati anche dai vostri amici vegetariani. Se siete golosi ed amate l’accoppiata biscotti e cioccolato, date uno sguardo alle nostre ricette. Biscotti a scacchi Biscotti al cioccolato Biscotti al cioccolato Sarah Bernardt Frollini con gocce di cioccolato Gocciole al cacao Biscotti al cacao