Biscotti Pan di stelle

Biscotti Pan di stelle

  • facile
  • 50 minuti
  • 10 Persone
  • 380/porzione
  • Vegetariana

biscotti pan di stelle

La ricetta dei biscotti pan di stelle è una vera prelibatezza. Stiamo parlando dei famosissimi biscotti al cioccolato e nocciole che fanno impazzire sia grandi che piccini. Se pensavate che non fosse possibile riprodurre questi biscotti golosi in casa, vi sbagliavate: in poco tempo e con un procedimento semplice i biscotti Pan di stelle saranno pronti. Potrete gustarlo a merenda con il caffè o a colazione con una tazza di latte oppure potrete utilizzarli come base di una cheesecake o della golosissima torta pan di stelle.

Ingredienti

  • 30g di granella di nocciole
  • 100g di burro
  • 60g di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di miele
  • 30g di cioccolato fondente
  • 400g di farina
  • 40g di cacao amaro
  • 250g di zucchero
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. stelline di zucchero

Preparazione

  1. Iniziamo la preparazione fondendo il cioccolato fondente al microonde.

    pan di stelle ciocco fuso

  2. In una ciotola lavoriamo il burro ammorbidito con l’uovo e i due cucchiai di miele.

    pan di stelle uova burro miele

  3. In un’altra ciotola mescoliamo tutte le polveri: zucchero, farina, lievito, cacao amaro, granella di nocciole ed il pizzico di sale.

    pan di stelle polveri

  4. Ora aggiungiamo al composto di uova e burro il cioccolato fuso ed amalgamiamo il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche.

    pan di stelle aggiunta ciocco

  5. Aggiungiamo anche il latte e mescoliamo.

    pan di stelle aggiunta latte

  6. A questo punto aggiungiamo le polveri un po’ per volta ed incorporiamole all’impasto lavorandolo con le mani.

    pan di stelle aggiunta polveri

  7. Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lasciamo riposare in frigo per 10 minuti circa.

    pan di stelle impasto

  8. Trascorso il tempo necessario, stendiamo la frolla dei biscotti con il matterello e con una tagliapasta o una tazzina otteniamo i nostri biscotti tondi.

    pan di stelle formine

  9. Poniamoli su una leccarda ricoperta di carta forno, spolveriamo con dello zucchero semolato ed inforniamo in forno preriscaldato a 180°.

    pan di stelle cottura

  10. Dopo circa 8 minuti di cottura, preleviamo i biscotti dal forno e decoriamoli con delle stelline di zucchero.

    pan di stelle decorazione

  11. Inforniamo per altri 5 minuti, in modo da completare la cottura, ed i nostri Pan di stelle fatti in casa sono pronti da gustare.

    biscotti pan di stelle

  12. Consigli

    Con le dosi che vi abbiamo indicato otterrete circa 40 biscotti. Sicuramente andranno a ruba, ma se dovessero avanzare conservateli in una scatola di latta o in un contenitore a chiusura ermetica anche per 3 settimane. I biscotti Pan di stelle inoltre potranno essere tranquillamente gustati anche dai vostri amici vegetariani. Se siete golosi ed amate l’accoppiata biscotti e cioccolato, date uno sguardo alle nostre ricette. Biscotti a scacchi Biscotti al cioccolato Biscotti al cioccolato Sarah Bernardt Frollini con gocce di cioccolato Gocciole al cacao Biscotti al cacao

Parole di Elvira Pignieri