Di Anita Borriello | 7 Novembre 2022
Foto Shutterstock | Eskymaks
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facile
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5 minuti
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4 Persone
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232/porzione
Le cialde di parmigiano, anche conosciute come canestrini di parmigiano oppure cestini di parmigiano, sono veloci e semplici da preparare e suscitano sempre un certo stupore. Sono il “contenitore” ideale per antipasti e risotti e hanno il pregio di donare gusto e forza ai piatti, inoltre sono molto belli e scenografici.
Ingredienti
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Preparazione
Prendete una padella antiaderente del diametro di circa 10-12 cm.
Scaldatela sul fuoco e quando è ben calda cospargete la superficie con uno strato uniforme di parmigiano.
Aspettate che si sciolga e con una pinza staccatela dal fondo della padella e adagiatela su una ciotola capovolta per creare la forma di un cestino. Lasciatela raffreddare.
Parole di Anita Borriello
Appassionata di libri e computer: unisce l'amore per entrambi studiando Informatica Umanistica presso l'Università di Pisa. Lavora dal 2003 come Redattrice e Copywriter scrivendo testi per numerose testate online.
