Di GIeGI | 4 Gennaio 2009
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Se riuscite a trovare dei bei manghi maturi potete preparare questo delizioso e raffinato dolce adatto ad un pranzo di festa. Quando non è stagione di manghi, o non riuscite a trovarne, questa ricetta comunque può essere preparata anche con pesche sode o pere.
Ingredienti
- 2 manghi
- 4 cucchiai di zucchero
- succo di un limone
- un pezzettino di burro
- 1 bicchiere di rum
- 4 palline di gelato alla crema
Preparazione
Pelare i manghi, eliminare il nocciolo, e tagliarli in fette spesse da 1 a 2 cm.Mettete le fette di mango in una ciotola con lo zucchero e il succo di limone. Lasciatele macerare per circa 10 minuti.
Mettete il burro in una padella, fatelo fondere, poi versatevi il contenuto della ciotola e fate dorare il mango.
Quando il mango è dorato, versatevi sopra il rum (magari leggermente riscaldato), e fate prendere fuoco, basta inclinare leggermente la padella in modo che i vapori di alcol raggiungano la fiamma, ma fate molta attenzione.
Servite immediatamente distribuendolo in 4 piattini e mettendo accanto una pallina di gelato.
Foto da blog.doctissimo.fr, www.majesticdistilling.com, www.weis-restaurant.com.au
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
