Gelato di fragole senza gelatiera

gelato di fragole senza gelatiera

  • facile
  • 2 ore
  • 4 Persone
  • 170/porzione

Una ricetta molto semplice per fare i gelati in casa anche se non si ha la gelatiera. Questa che vi proponiamo è con le fragole, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta come pesche, albicocche o quelle che più gradite. Sa servire subito perchè questo tipo di gelato si scioglie in pochissimo tempo.

Ingredienti

  • 250gr di polpa di fragole o di altra frutta
  • 100gr di zucchero a velo
  • 200gr di panna montata
  • 1 limone

gelato di fragole senza gelatiera

Preparazione

  1. Sistemate nel freezer una pentolina e un cucchiaio d’acciaio fino a farli diventare ghiacciati.
  2. Lavate accuratamente le fragole e tagliatele a pezzi (qualcuna lasciatela intera per la guarnizione).
  3. Passate le fragole nel passaverdure fino a ottenere una purea.
  4. Spolverate con lo zucchero a velo passato da un colino per evitare eventuali grumi.
  5. Aggiungete il succo di limone e la panna amalgamando bene il tutto.
  6. Versate il composta nella pentola ghiacciata e riponetela nel freezer mescolando il composto ogni 25/30 minuti.
  7. Ripetete l’operazione fino a quando il gelato non si addensa.
Ideale accompagnarlo con un liquore dolce tipo fragolino Foto di marcello farina

Parole di Lucia

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