Una ricetta molto semplice per fare i gelati in casa anche se non si ha la gelatiera. Questa che vi proponiamo è con le fragole, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta come pesche, albicocche o quelle che più gradite. Sa servire subito perchè questo tipo di gelato si scioglie in pochissimo tempo.

Ingredienti

250gr di polpa di fragole o di altra frutta
100gr di zucchero a velo
200gr di panna montata
1 limone

gelato di fragole senza gelatiera

Preparazione

Sistemate nel freezer una pentolina e un cucchiaio d’acciaio fino a farli diventare ghiacciati.
Lavate accuratamente le fragole e tagliatele a pezzi (qualcuna lasciatela intera per la guarnizione).
Passate le fragole nel passaverdure fino a ottenere una purea.
Spolverate con lo zucchero a velo passato da un colino per evitare eventuali grumi.
Aggiungete il succo di limone e la panna amalgamando bene il tutto.
Versate il composta nella pentola ghiacciata e riponetela nel freezer mescolando il composto ogni 25/30 minuti.
Ripetete l’operazione fino a quando il gelato non si addensa.

Ideale accompagnarlo con un liquore dolce tipo fragolino Foto di marcello farina