Name: Tofu Ma Por
Total time: 5 min
Ingredients: 250 g macinato di maiale; 750 g di tofu sgocciolato e tagliato a cubetti; 15 g maizena; 20 ml salsa di soia; 20 g salsa di ostriche; 1 spicchio d’aglio schiacciato; 2 cipolle affettate; 2 cucchiaini di peperoncino in pasta oppure di peperoncino in polvere; 1 cucchiaio d’olio; 1 presa di zucchero

Questo piatto è una specialità della gastronomia cinese, da preparare rigorosamente con il wok e con questi ingredienti tipici (che si trovano però facilmente nei supermercati). Per completare la cena in tema, potete servire il piatto su un letto di riso Basmati e accompagnandolo con del tè verde.

Ingredienti

250 g macinato di maiale
750 g di tofu sgocciolato e tagliato a cubetti
15 g maizena
20 ml salsa di soia
20 g salsa di ostriche
1 spicchio d’aglio schiacciato
2 cipolle affettate
2 cucchiaini di peperoncino in pasta oppure di peperoncino in polvere
1 cucchiaio d’olio
1 presa di zucchero

Preparazione

Fate marinare per 10 minuti il macinato in un composto di maizena, cipolle, aglio, salsa di soia e di ostriche. Scaldate bene il wok, versatevi l’olio e saltatevi la carne marinata per soli 5 minuti (eliminate l’aglio). Poi unite il peperoncino, lo zucchero e il tofu e fate insaporire per un paio di minuti. Mescolate bene e servite il piatto ben caldo su un letto di riso al vapore.