Oggi portiamo in tavola la pasta con cavolfiore olive nere e pinoli come primo piatto facile, un piatto buono e dal sapore delicato. Un modo diverso per mangiare queste verdure buonissime e ricche di proprietà nutritive

Ingredienti

350 g di pasta
200 g di cavolfiore lessato
100 g di olive nere denocciolate
1 cucchiaio di pinoli
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio di oliva
Sale q.b.
Peperoncino q.b.

pasta cavolfiore olive pinoli

Preparazione

In una padella antiaderente fate imbiondire lo spicchio di aglio nell’olio
Unite il cavolfiore tagliato in piccole cime e le olive denocciolate
Salate e unite il peperoncino e fate insaporire per almeno 15 minuti
In una piccola padella antiderente fate tostare i pinoli mentre lessate la pasta al dente
Scolate e mescolate con il cavolfiore
Mettete in fondine individuali e servite la pasta cospargendo con i pinoli tostati

E' possibile aggiungere al piatto del pangrattato tostato in un pentolino

Foto di francescotramontano