Polpette di pollo al pomodoro

 
Le polpette di pollo al pomodoro sono delle squisitezze da servire come secondo piatto in alternativa alle più note polpette di manzo o vitello. Già in altre occasioni vi abbiamo proposto ricette di polpette con la carne di pollo, per esempio quelle con pollo e zucchine. In questo caso però la carne di pollo è mista, non solo petto macinato. La preparazione è come quella di tutte le polpette, preferibilmente formando le sfere di carne a mani umide, anche se non è previsto né l’uso dell’uovo, né del pangrattato o della mollica di pane, ma altri ingredienti speciali. Se avete dubbi sull’esito finale, provate e assaggiate!

Ingredienti

• 300 g di carne di pollo macinata
• 1 barattolo di pomodori pelati
• 2 cipolle
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• Un mazzetto di prezzemolo
• 6 cucchiai di olio di oliva
• 1 pizzico di cumino in polvere
• 1 pizzico di paprica dolce
• Sale
• Pepe