Sugo ai fagiolini con il Bimby

Sugo ai fagiolini con il Bimby

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fagiolini per sugo Oggi vi mostrerò la ricetta per realizzare il sugo ai fagiolini utilizzando il Bimby. La ricetta di questo condimento è ideale da preparare soprattutto in questo periodo dell’anno, l’estate, in cui si possono gustare i fagiolini freschi e soprattutto di ottima qualità, in modo da esaltare maggiormente i vostri piatti di pasta con un sugo dal sapore inimitabile. La ricetta non contiene grassi pericolosi per la vostra salute: anzi è ottima anche per chi vuol mantenersi leggero mangiando alimenti sani a base di verdure; inoltre la preparazione richiederà pochissimo tempo e il risultato sarà sicuramente eccellente.

Ingredienti

  • 200 gr di fagiolini
  • 1 scatola di pomodori spezzati
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • 30 gr di olio

Preparazione

Mondate i fagiolini e dopo averli lavati e puliti poneteli nel cestello del Bimby; quindi tritate il prezzemolo per 5 secondi a velocità 5 e mettetelo da parte. 
 
Versate 700 gr di acqua nel boccale, aggiungete un po’ di sale, inserite il cestello e cuocete a 100° per 10 minuti a velocità 2; quindi mettete da parte.  
 
Tritate l’aglio nel boccale pulito per 3 secondi a velocità 7; unite l’olio, i pomodori, il sale, i fagiolini tagliati a metà e cuocete per 15 minuti a 100° a velocità soft antiorario.  
 
A cottura ultimata spolverizzate con il prezzemolo ed utilizzate questo sugo per condire gli spaghetti o la pasta che preferite
 
Foto da: www.healthysprouts.ca  

Parole di Waly

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