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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Ricetta per preparare una deliziosa insalata profumata, perfetta per l’estate per mantenervi leggere e con gusto, in questa ricetta sono previste zucchine e melanzane grigliate surgelate ma è meglio farle voi, tanto ci vuole poco tempo per farle.
Ingredienti
- 100 gr di sedano bianco a coste
- 200 gr di mais in scatola
- 100 gr di feta
- 100 gr di zucchine grigliate
- 100 gr di melanzane grigliate
- 150 gr di patatine novelle
- 1 rametto di rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Preparate le melanzane e le zucchine grigliate, poi pulite le patatine novelle, lavatele e asciugatele. Prendete un tegame e mettete dentro due cucchiai di olio, rosolatevi le patate e il rosmarino con il coperchio per una ventina di minuti, aggiungete melanzane e zucchine grigliate, sale e pepe e fatele insaporire per 5 minuti.
Mentre fate cuocere le patate, togliete i filamenti laterali dalle coste di sedano e poi tagliatele a rondelle, scolate il mais, sciacquatelo e poi tagliate la feta a cubetti. Mettete tutte le verdure in un piatto da portata e mescolatele delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
Mettete i cubetti di feta sulle verdure e condite con un cucchiaio di olio, aggiustate con sale e pepe e servite.
Foto da: rojosgourmet.blogspot.com img.21food.com
