Sedanini alla menta

Sedanini alla menta

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Questo primo è fresco e rapido da preparare, per la sua semplicità è adatto al menù familiare giornaliero, essendo anche poco calorico. La menta regala alla pasta un sapore d’estate, fresco.

Ingredienti

  • sedanini rigati 320 g
  • il succo di un limone
  • 10 foglioline di menta
  • parmigiano grattugiato 100 g 
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione

Mettete a bollire abbondante acqua salata e tuffatevi i sedanini. Intanto spezzettate la menta con le mani e preparate in una larga padella l’olio con il succo di limone. Non appena i sedanini risulteranno al dente scolateli e fateli saltare nella padella, poi aggiungete anche la menta. Mescolate bene e versate i sedanini nell’insalatiera e conditeli con abbondante parmigiano, che porterete anche in tavola a parte.
foto da:
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www.leserre.it
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Parole di Paoletta

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