Questi panini al latte fatti in casa faranno impazzire i bambini

Ottimi per arricchire un buffet o come merenda sana fatta in casa, i panini al latte si preparano molto facilmente e piacciono anche ai bambini.

Con la nutella o con la marmellata, ma anche con i wurstel o vari affettati, questi panini si prestano a tantissime varianti, dolci o salate! Puoi proporre ai tuoi figli un panino al latte come merenda alternativa sana fatta in casa. E a proposito di merende, hai dato un’occhiata alla ricette per bambini da dare a merenda? Troverai tante opzioni salutari e genuine.

Quali sono gli ingredienti da utilizzare? E come ottenere dei panini soffici e morbidi? Continua a leggere per scoprire tutti i segreti su come ottenere dei panini al latte come quelli del fornaio!

Come preparare dei soffici e morbidi panini al latte fatti in casa

Puoi preparare i panini al latte anche il giorno prima, si manterranno morbidi e freschi se conservati correttamente.

ricetta dei panini al latte fatti in casa- buttalapasta.it

Farciscili con crema alle nocciole, marmellata o anche affettati e formaggi. Insomma, puoi davvero sbizzarrirti con questa ricetta!

Se vuoi diminuire i tempi di lievitazione ti suggeriamo di aumentare le dosi del lievito.

Ingredienti

• 250 gr di farina manitoba
• 150 gr di farina 00
• 200 ml di latte
• 50 gr di burro
• 7 gr di lievito di birra fresco
• 70 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 tuorlo

Procedimento

1. Come prima cosa dovrai mettere il latte a riscaldare, non dovrà essere bollente ma leggermente tiepido. Puoi usare anche il microonde.
2. Sempre nel microonde o a bagnomaria lascia scogliere il burro, poi uniscilo allo zucchero e mescola.
3. A questo punto unisci il lievito di birra fresco, poi il latte a filo e mescola con l’aiuto di una frusta a mano o una semplice forchetta. Dovrai ottenere un composto liquido e omogeneo.
4. In una ciotola abbastanza ampia aggiungi le due farine e versa il composto ottenuto in precedenza a filo. Decidi se impastare a mano, in questo caso ti ci vorranno circa 5 minuti, o una planetaria.
5. Aggiungi il sale solo alla fine, poi sposta l’impasto su una spianatoia e continua a lavorare a mano per altri 5 minuti.
6. Avrai ottenuto un panetto liscio e omogeneo, che dovrai lasciar lievitare per almeno 4 o 5 ore. 
7. Quando la pasta avrà raggiunto il doppio del volume, posizionala sulla spianatoia usata in precedenza e inizia a ottenere dei piccoli pezzi da 30/40 gr l’uno. 
8. Forma delle palline e lascia lievitare per un’altra ora.
9. Spennella la superficie con un tuorlo o un po’ di latte e inforna a 200 gradi per circa 15 minuti. 
10. Sforna e lasciali raffreddare! I tuoi panini al latte sono pronti per essere farciti.