Elenco di 9 ricette con la cicoria
Spaghetti con puntarelle, acciughe e briciole
La ricetta per gli spaghetti con le puntarelle, acciughe e briciole mescola ingredienti tipici della cucina romana. Le puntarelle sono un contorno che moltissimi ristoranti della capitale offrono come contorno e si sposano perfettamente con le acciughe.
- 30 min
- Facile
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- Facile
Insalata di puntarelle
Ecco come preparare l’insalata di puntarelle un tipico piatto della cucina laziale, soprattutto di quella romana, ottima per accompagnare piatti di carne, come delle grigliate miste, oppure per “alleggerire” con il suo sapore amarognolo dei piatti di fritti.
- 1 h e 30 min
- Facile
- 1 h e 30 min
- Facile
Verdura catalogna alla pancetta
Prepariamo la verdura catalogna alla pancetta come contorno facile e gusroso, utilizzando la verdura lessata e qualche fetta di pancetta. Il tempo di preparazione coincide con il tempo di lessare la verdura.
Omelette farcite di puntarelle
Presentate questa ricetta a degli ospiti improvvisi, sicuramente apprezzeranno le puntarelle cucinate in questo modo; è sia un secondo piatto alternativo ad uno di carne o pesce, sia un contorno.
Quadrucci all’uovo in brodo di gallina con cicoria selvatica
Classica ricetta per Pasqua con i suoi simboli: l'uovo la rinascita, il grano "corpo" di Cristo che risorge. Se non gradite il brodo di gallina potete usare anche quello classico di manzo oppure quello vegetale. La cicoria selvatica di solito viene venduta direttamente dai contadini.
Millefoglie di polenta e catalogna
Le millefoglie di polenta e catalogna sono una gustosa idea per riutilizzare della polenta avanzata, e trasformarla in un gustoso primo piatto.
Spaghetti integrali con lenticchie e catalogna
Oggi realizzeremo la ricetta per gli spaghetti integrali con lenticchie e catalogna, un primo piatto ricco di elementi nutritivi necessari al vostro benessere (proteine, carboidrati, ferro, sali minerali , calcio e vitamina A) e soprattutto dietetico.
Cicoria belga con mandarini sciroppati
Vi presentiamo la ricetta per la cicoria belga con mandarini sciroppati, un piatto leggero che dovrete servire con un condimento agrodolce, realizzato mescolando il succo di limone, l'olio e il liquido dolce di conserva dei mandarini sciroppati.
Crocchette di pollo e cicoria
Proviamo a realizzare questo sfizioso antipasto autunnale, le crocchette di pollo e cicoria; si tratta di un piatto adatto anche per i bambini che solitamente non apprezzano il gusto amarognolo della cicoria e delle verdure in generale, ma che in questo caso non lo noteranno.
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