Come preparare il pesce al sale in maniera facile e veloce

Come preparare il pesce al sale

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Per preparare il pesce al sale, oltre a scegliere il pesce fresco, dovrete utilizzare sale grosso e odori per il ripieno.
Prima di tutto pulite il pesce eliminando solo le interiora e lasciando squame, pinne e testa.
Inserite nell’interno del pesce odori a piacere come pezzetti di aglio, prezzemolo e limone, e assicuratevi di chiudere per bene i lembi. Formate una base di sale grosso di almeno un cm. sulla teglia da forno, riponetevi sopra il pesce e ricopritelo totalmente creando una sorta di guscio omogeneo di almeno un altro cm.