Come pulire le cozze

Come pulire le cozze: trucchi e consigli

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Come pulire le cozze

Foto Envato | karandaev

Come pulire le cozze: trucchi e consigli per eseguire alla perfezione questa operazione senza sbagliare. Le cozze, chiamate anche Mytilus galloprovincialis con il loro nome scientifico, sono molto utilizzate nella cucina italiana perché facilmente reperibili nei nostri mari. Perfetti per primi piatti che ricordano il sapore dell’estate, questi molluschi sono ideali anche per realizzare degli ottimi antipasti, freschi e facili da preparare. Vediamo insieme tutti i segreti per pulire le cozze e realizzare delle ottime ricette.

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Parole di Liliana Panzino

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