Videoricetta degli gnocchi di zucca senza patate

Gli gnocchi di zucca senza patate sono un primo piatto che può rientrare anche fra le ricette vegane perchè impastati con la farina e senza le uova.Gli ingredienti per preparare gli gnocchi di zucca senza patate sono: 1 kg di polpa di zucca già privata della scorza, 150 gr di farina 00, semola di grano duro e 1 pizzico di sale.Questa è la ricetta giusta da sperimentare soprattutto in questo periodo approfittando delle zucche mature che si trovano in questo periodo.Un consiglio in più: per una riuscita migliore dell’impasto degli gnocchi dovete acquistare la zucca mantovana perchè meno ricca di acqua.