Gelato al limone con il Bimby

Gelato al limone con il Bimby

Tempo:
10 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
130 Kcal/100gr

    Ecco la ricetta del gelato al limone con il Bimby, una preparazione veloce ma dal risultato ottimo. Perfetto per una fine pasto o per la merenda. E’ un dolce che piace a tutti, si prepara in pochissimo tempo e gli ingredienti che occorrono sono veramente pochi, quindi è anche un dolce molto economico e a basso contenuto calorico.

    Ingredienti

    Ingredienti Gelato al limone con il Bimby per quattro persone

    • 1 misurino del Bimby di succo di limone
    • 1 albume d'uovo
    • 50 gr di zucchero
    • la scorza grattugiata di un limone bio o almeno non trattato

    Ricetta e preparazione

    Come fare il Gelato al limone con il Bimby

    gelato al limone con il Bimby

    Versate nel boccale del Bimby 500 gr di acqua e lo zucchero.

    Poi selezionate velocità 1 e 100 gradi per 8 minuti.

    Unite la scorza del limone grattugiata e lasciate in autocottura per 10 minuti a Bimby spento.

    Filtrate lo sciroppo, lasciatelo raffreddare e versatelo di nuovo nel vaso del Bimby.

    Completate con il succo di limone e l’albume d’uovo, e fate andare per 1 minuto a velocità 8.

    Travasate in vaschette di alluminio e mettete nel freezer fino a quando sarà ghiacciato.

    Al momento di servire spezzettate il gelato, mettetelo nel vaso del Bimby e fate amalgamare per circa 20 secondi a velocità 7.

    Spatolate per 10 secondi a velocità 4.

    Consigli:

    Servitelo con una cialda croccante o con dei riccioli di buccia di limone a crudo

    Foto di tumbledbones

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