Speciale Natale

Tante ricette da condividere con amici e parenti per trascorrere le feste in allegria

Gamberetti alla vodka

    photo-full
    Tempo:
    15 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    90 Kcal/100gr
    Per Natale ecco un raffinato antipasto di pesce: i gamberetti alla vodka. Questa ricetta è facilissima da fare e veramente veloce, infatti ci vogliono solo circa 10 minuti per prepararla, ed il risultato è molto saporito, ovviamente dovete usare gamberetti freschissimi. Per una presentazione scenografica servite questi gamberetti in conchiglie o in piattini a forma di conchiglia, e decorate con qualche rametto di prezzemolo.

    Ingredienti

    • 400 gr di gamberetti freschi
    • 1 spicchio di aglio
    • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
    • 3 cucchiai di passata di pomodoro
    • prezzemolo tritato q.b.
    • 1 bicchierino di vodka di buona qualità
    • sale e pepe macinato o pestato al momento q.b.
    Ricettari correlati Scritto da

    Preparazione

      gamberetti alla vodka 01

    1. Pulite i gamberetti eliminando eventuali corpi estranei, e poi lavateli sotto l’acqua corrente.
    2. gamberetti alla vodka 01

    3. Mettete in un tegame o in un wok lo spicchio di aglio pelato e schiacciato e l’olio, poi fatelo scaldare.
    4. gamberetti alla vodka 01

    5. Unite la passata di pomodoro e fate cuocere 2 o 3 minuti.
    6. gamberetti alla vodka 01

    7. Gettate i gamberetti nel tegame e cuocete a fuoco vivo 2 o 3 minuti mescolando.
    8. gamberetti alla vodka 01

    9. Salate e pepate.
    10. gamberetti alla vodka 01

    11. Bagnate con la vodka e fatela evaporare, fate attenzione perché potrebbe infiammarsi ma la ricetta non lo richiede (se usate un wok o un tegame a bordi alti ridurrete questo rischio).
    12. gamberetti alla vodka 01

    13. Spolverate di prezzemolo tritato e togliete dal fuoco.
    14. gamberetti alla vodka 01

      Consigli:

      Potete servire questi gamberetti in conchiglie o piattini a forma di conchiglia; con queste dosi potete riempire anche 8 conchiglie che faranno una bellissima figura su un buffet, e saranno perfetti per il Cenone di Fine Anno.

     

    Foto di nathan0525
    Foto di GIeGI

    Gamberetti alla vodka