Dal primo al dolce, ma senza stare ore ai fornelli: a San Valentino consolati così

Cena di San Valentino menù facile e veloce: senza impazzire per ore ai fornelli ti faccio preparare dal primo al dessert e ti consoli davvero!

San Valentino è bello, romantico, cuoricini ovunque… ma non è che dobbiamo per forza stare 3 ore in cucina a sudare come a Natale. L’amore va celebrato sì, ma anche con piatti semplici, fatti bene e soprattutto gustosi.

Menù di San Valentino buttalapasta.it

Questo menù nasce proprio per questo: farti fare una gran figura senza impazzire, giusta per 2 persone, ma puoi tranquillamente raddoppiare le dosi. Sono ricette facili, veloci, con ingredienti che trovi ovunque e che funzionano sempre. Non servono tecniche strane o passaggi assurdi, solo cucina concreta e soddisfacente.

Menù di San Valentino: la cena per 2 perfetta!

Insomma, il risultato? Una cena completa, deliziosa e romantica al punto giusto. Ti garantisco che farai tutto in poco tempo ma mangerai benissimo, ed è quello che conta davvero. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti molte cose possono cuocere contemporaneamente

Ingredienti per la cena di San Valentino

Per gli spaghetti alle vongole (2 persone)

• 200 g di spaghetti
• 1 kg di vongole veraci
• 1 spicchio di aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.
• Pepe q.b.
• Sale q.b.

Per il salmone al cartoccio (2 persone)

• 2 tranci di salmone fresco (circa 150–180 g l’uno)
• 1 limone bio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Timo o rosmarino q.b.

Per le verdure miste in friggitrice ad aria

• 1 zucchina grande
• 1 peperone
• 1 carota grande
• 1 cipolla rossa piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Paprika dolce o spezie a piacere q.b.

Per i brownies velocissimi in friggitrice ad aria

• 2 uova
• 120 g di zucchero
• 100 g di burro
• 80 g di cioccolato fondente
• 80 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro
• 1 pizzico di sale

Come preparare la cena di San Valentino veloce e perfetta

Spaghetti alle vongole

1. Per prima cosa metti le vongole in una ciotola capiente con acqua fredda e un pugno di sale, per lasciale spurgare almeno 30 minuti. Nel frattempo puoi dedicarti a tutto il resto.
2. In una padella grande fai scaldare l’olio con lo spicchio di aglio schiacciato e quando profuma, aggiungi le vongole scolate, copri con un coperchio e falle aprire a fiamma viva giusto 3–4 minuti. Appena si aprono, spegni, togli l’aglio e tieni da parte.
3. Cuoci poi gli spaghetti in acqua poco salata perché le vongole sono già saporite. Scolale al dente e saltale nella padella con le vongole, un po’ della loro acqua filtrata, pepe e prezzemolo mescolando bene ed è fatta.

Salmone al cartoccio

1. Prendi 2 fogli di carta forno e sistema al centro il salmone, condisci con sale, pepe, olio, fettine sottili di limone e un rametto di timo o rosmarino.
2. Chiudi il cartoccio come una caramella, sigillando bene e metti in forno statico a 180 gradi per 20–25 minuti.

Verdure miste croccanti in friggitrice ad aria

1. Taglia tutte le verdure a bastoncini non troppo sottili e metti tutto in una ciotola. Condisci con olio, sale e spezie mescolando con le mani.
2. Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15–18 minuti, mescolando a metà cottura. Vedrai che diventeranno croccanti fuori e morbide dentro, perfette accanto al salmone.

Brownies velocissimi

1. Sciogli il burro e cioccolato a bagnomaria o al microonde. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi il composto di cioccolato, farina, cacao e sale.
2. Mescola finché è tutto liscio, versa in uno stampo piccolo rivestito di carta forno e cuoci in friggitrice ad aria a 160 gradi per 15–18 minuti. Terminata a cottura sforna e lascia intiepidire prima di gustare.

Ed ecco qua pronta la tua deliziosa cena di San Valentino. Pochi ingredienti e scelte semplici, ti faranno consolare davvero, provare per credere. Buon appetito!