Gnocchi al forno con il sugo, è il primo della domenica con cui accontentare tutta la famiglia, sfiziosissimo e facile

Sono praticamente infinite le ricette di primi piatti della domenica al forno da poter preparare in poche mosse per accontentare tutta la famiglia e se anche voi avete invitato i vostri cari a pranzo vi diamo un’idea per farli contenti, che ne dite di fare una bella pirofila di gnocchi al sugo con tanta mozzarella filante?

Dobbiamo dire la verità, gli gnocchi sono sempre ben amati da tutti già quando sono semplicemente conditi con burro e salvia, se poi si affogano nel sugo e si passano al forno per gratinarli diventano ghiotti e saporiti, seppur sempre economici, si prestano quindi ad essere la soluzione per quando ci sono tanti ospiti.

La ricetta degli gnocchi al forno al sugo è facile e se aggiungete la mozzarella fate tombola

Abbiamo trovato davvero azzeccata questa ricetta per il pranzo della domenica in famiglia, grandi e bambini faranno a gara a mangiare l’ultimo gnocco rimasto e voi che avrete cucinato per tutta la ciurma vi sentirete più che soddisfatti. Allora, andiamo subito a vedere cosa serve per realizzare questo piatto?

Prima di tutto avrete bisogno degli gnocchi di patate, che potete preparare con questa ricetta o comprare già belli e pronti, così farete meno fatica. Poi un sugo, noi vi suggeriamo di fare il sugo con un soffritto di verdure per insaporirlo, ma se volete potete usare solo la passata di pomodoro e un filo di olio esattamente come si fa per gli gnocchi alla sorrentina.

Altro elemento per dare profumo al vostro piatto di gnocchi al forno con il sugo è il basilico, deve essere tanto per dare il suo aroma inconfondibile a ogni boccone. E ora vediamo passo dopo passo il procedimento per portare in tavola la pietanza.

Ingredienti per quattro persone

• 500 gr di gnocchi di patate
• 400 gr di passata di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 pizzico di sale fino
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 250 gr di mozzarella fiordilatte

Modalità di preparazione

1. Prima di tutto preparate il sugo, lavate gli ortaggi, sbucciate la carota e la cipolla, togliete la base al sedano, tritateli molto finemente.
2. In una padella versate l’olio extra vergine di oliva e il trito di verdure, fate soffriggere lentamente, eventualmente potete unire un po’ di acqua per renderlo più leggero stufando.
3. Dopo circa 10 minuti aggiungete la passata di pomodoro e i gambi del basilico, salate e lasciate cuocere per almeno 30 minuti, anche di più se avete tempo. Eliminate i gambi del basilico e aggiungete metà delle foglie spezzettate a mano, mescolate.
4. Lessate gli gnocchi di patate, scolateli, versateli nella padella con il condimento e unite la mozzarella fiordilatte tagliata a cubetti, mescolate.
5. Versate il tutto in una pirofila e passate in forno per 15 minuti per gratinare e far fondere la mozzarella.
6. Sfornate, lasciate riposare 5 minuti, porzionate e completate il piatto con foglie di basilico fresco.

L’idea in più: potete usare anche gli gnocchi alla rucola e per un piatto più ricco potete anche condire gli gnocchi con il ragù alla bolognese. Infine date un’occhiata anche alle altre ricette di gnocchi per sapere come condirli in tanti modi diversi e appetitosi.